Bosch HBG 634 HS1 Benutzerhandbuch

ru        Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

36

Отдельные порционные куски должны быть 

приблизительно одинакового размера.
Главное правило: чем крупнее продукты для жарки, тем 

ниже температура и больше времени на приготовление.
Переворачивайте продукты для жарки и гриля по 

истечении от ^ до Z указанного для приготовления 

времени.
Если хотите готовить по своему рецепту, 

ориентируйтесь на похожие блюда из таблицы. 

Дополнительную информацию можно найти в 

рекомендациях для жарки, тушения и приготовления на 

гриле в приложении к таблице установок.
Уберите из духового шкафа неиспользуемые  

принадлежности. Так вы получите оптимальный 

результат и сэкономите до 20 процентов энергии.

Используемые виды нагрева

■

% Верхний/нижний жар

■

7 Гриль с конвекцией

■

( Гриль,  большая площадь

Свинина
Жаркое из свинины без кожи, напр. шей-

ная часть, 1,5 кг

Открытая посуда

2

7

180-190

-

110-130

Жаркое из свинины с кожей  напр., 

лопатка, 2 кг

Решетка

2

7

190-200

-

130-140

Жаркое из свиной вырезки,  1,5 кг

Открытая посуда

2

7

220-230

-

70-80

Свиная вырезка, 400 г

Решетка

3

7

220-230

-

20-25

Копченая грудинка на кости,  1 кг (доба-

вить немного воды)

Закрытая посуда

2

7

210-230

-

70-90

Стейки из свинины, толщина 2 см

Решетка

5

(

-

2

16-20

Медальоны из свинины,  толщина 3 см

Решетка

5

(

-

3*

8-12

Говядина
Филе говядины, среднепрожаренное,  1 кг Решетка

2

7

210-220

-

40-50

Жаркое из тушеной говядины,  1,5 кг

Закрытая посуда

2

7

200-220

-

130-160

Ростбиф, среднепрожаренный 1,5 кг

Решетка

2

7

220-230

-

60-70

Стейк, толщина 3 см, среднепрожаренный Решетка

5

(

-

3

15-20

Гамбургер высотой 3-4 см

Решетка

4

(

-

3

25-30

Телятина
Жаркое из телятины, 1,5 кг

Открытая посуда

2

7

160-170

-

100-120

Телячья ножка, 1,5 кг

Открытая посуда

2

%

200-210

-

100-120

Баранина
Баранья нога без кости, среднепрожарен-

ная, 1,5 кг

Открытая посуда

2

7

170-190

-

50-80

Баранья спинка на кости***

Решетка

2

7

180-190

-

40-50

Баранья котлета**

Решетка

5

(

-

3

12-16

Колбаски
Колбаски

Решетка

4

(

-

3

10-15

Мясные блюда
Мясной рулет, 1 кг

Открытая посуда

2

7

170-180

-

60-70

* предварительный разогрев
** Подставить универсальный  противень на уровень 2
*** не переворачивать