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UÍA DE C

o

CCIÓN

guía de cocción para verduras congeladas
Utilice un bol Pyrex de vidrio adecuado con tapa. Cubra el recipiente y cocine durante el 

tiempo mínimo, remítase a la tabla. Continúe la cocción para obtener el resultado que usted 

prefiere.

Revuelva dos veces durante la cocción y una vez después de cocinar. Agregue sal, hierbas o 

mantequilla después de la cocción. Cubra el recipiente durante el tiempo de reposo.

Espinaca

150 g

60 %

5-6

Agregar 15 ml (1 cucharada) de agua fría.  

Dejar reposar durante 2-3 minutos.

brócoli

300 g

60 %

8-9

Agregar 30 ml (2 cucharada) de agua fría.  

Dejar reposar durante 2-3 minutos.

Arvejas

300 g

60 %

7-8

Agregar 15 ml (1 cucharada) de agua fría.  

Dejar reposar durante 2-3 minutos.

Ejotes

300 g

60 %

7½-8½ 

Agregar 30 ml (2 cucharada) de agua fría.  

Dejar reposar durante 2-3 minutos.

Verduras varias 

(zanahorias/arvejas/maíz)

300 g

60 %

7-8

Agregar 15 ml (1 cucharada) de agua fría.  

Dejar reposar durante 2-3 minutos.

Verduras varias  

(estilo chino)

300 g

60 %

7½-8½ 

Agregar 15 ml (1 cucharada) de agua fría.  

Dejar reposar durante 2-3 minutos.

guía de cocción para verduras frescas
Utilice un bol Pyrex de vidrio adecuado con tapa. Agregue 30-45 ml de agua fría  

(2-3 cucharadas) por cada 250 g a menos que se recomiende otra cantidad de agua, remítase 

a la tabla. Cubra el recipiente y cocine durante el tiempo mínimo, remítase a la tabla. Continúe 

la cocción para obtener el resultado que usted prefiere. Revuelva una vez durante la cocción y 

otra vez después de cocinar. Agregue sal, hierbas o mantequilla después de la cocción.  

Cubra el recipiente durante un tiempo de reposo de 3 minutos.

consejo: 

Corte las verduras frescas en trozos parejos. 

Mientras más pequeños los corte más rápido se cocinarán.

brócoli

250 g

500 g

90 %

4½-5

7-8 

Preparar flores de tamaños parejos.  

Disponer los tallos en el centro. Dejar reposar durante 3 minutos.

Colecitas de 

bruselas

250 g

90 %

6-6½

Agregar 60-75 ml (4-5 cucharadas) de agua.  

Dejar reposar durante 3 minutos.

Zanahorias

250 g

90 %

4½-5

Cortar las zanahorias en rebanadas parejas.  

Dejar reposar durante 3 minutos.

Coliflor 

250 g

500 g

90 %

5-5½

7½-8½

Preparar flores de tamaños parejos.  

Cortar las flores grandes por la mitad.  

Disponer los tallos en el centro. Dejar reposar durante 3 minutos.

Zapallitos

250 g

90 %

4-4½ 

Cortar los zapallitos en rebanadas.  

Agregar 30 ml (2 cucharadas) de agua o una nuez de mantequilla.  

Cocinar hasta que estén tiernos. Dejar reposar durante 3 minutos.

(continuación)

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