Frymaster M2000 User Manual

 

©McDonald’s Corporation · Planned Maintenance Manual · Revised June 2008 

These icons alert you to a possible risk of personal injury. 

 

Look for this icon to find information about how to avoid damaging the 
equipment while doing a procedure. 

 

Look for this icon to find helpful tips about how to do a procedure. 

FRYERS 

Frymaster 

Fryer 

Electric and Gas models using an M2000 Computer 

 

Weekly maintenance task 
FR 2 W1 

Clean area behind 
fryers 

Bi-weekly maintenance task 
FR 2 B1 

Calibrate fryer  

Monthly maintenance task 
FR 2 M1 

Calibrate fryer 
recovery time 

Quarterly maintenance tasks 
FR 2 Q1 

Boil out fry vats 
(electric fryers 
only) 

FR 2 Q2 

Verify high-limit 
controls  

FR 2 Q3 

Replace filter o-
rings 

Semi-annual maintenance task 
FR 2 S1 

Boil out fry vats 
(gas fryers only) 

Annual maintenance task 
FR 2 A1-T 

Scratch calibrate 
fry vats 

Computer model M2000 

 

A. Cook cycle buttons, B. Temp button, C. Product Buttons, D. ON/OFF, E. Programming button  

 

 

 

Frymaster Fryer 

All models 

using an M2000 Computer 

ELECTRIC

GAS 

 

*8196566*