Jenn-Air JES9900 User Manual

The oven comes from the factory set for Auto Convect 
conversion. Auto Convect Conversion automatically reduces the 
set temperature by 25°F for Convect Bake and Convect Pastry. 
For Convect Roast the control will alert you at 75% of the 
programmed roasting time to check foods for doneness. Convect 
roast temperatures are not reduced.

■

When using Convect Bake and Convect Pastry with the Auto 
Convect Conversion option turned off, reduce the set 
temperature by 25°F.

■

If Convect Roasting with the Auto Convect conversion option 
turned off, you will not be required to program a cooking time. 
Check food at 75% of the conventional time.

1. Press SETUP.

2. Use right Quickset pad to scroll to AUTO CONVECT.

3. Select AUTO CONVECT using the left Quickset pad.

4. Select OFF using the Quickset pad.

5. Press SETUP to exit the Setup menu.

1. Press SETUP.

2. Use right Quickset pad to scroll to AUTO CONVECT.

3. Select AUTO CONVECT using the left Quickset pad.

4. Select ON using the Quickset pad.

5. Press SETUP to exit the Setup menu.

The displayed temperature scale can be changed from 
Fahrenheit to Celsius.

1. Press SETUP.

2. Use right Quickset pad to scroll to C/F.

3. Select C/F using the left Quickset pad.

4. Select the desired temperature scale using the Quickset 

pads.

5. Press SETUP to exit the Setup menu.

The oven is set to shut off after 12 hours if you unintentionally 
leave it on. The Sabbath Mode overrides the 12-hour shutoff and 
can either be set to come on automatically or can be set 
manually as desired.

Only Bake or Cook/Hold Bake will operate when the oven is in 
Sabbath Mode. All other functions are invalid. If a function other 
than Bake or Cook/Hold Bake is in operation when Sabbath 
Mode starts, the function will be canceled.

■

The oven must be idle to program Sabbath Mode.

■

Sabbath Mode cannot be turned on if the keypads are locked 
out or when the door is locked.

■

If the oven is baking when Auto Sabbath Mode starts, there 
will be no audible beeps.

■

All prompts, messages and beeps are deactivated when the 
Sabbath Mode is active.

■

If the oven light is desired while in Sabbath Mode, it must be 
turned on before the Sabbath Mode is set.

■

The self-clean cycle and automatic door lock do not operate 
during the Sabbath Mode.

■

The Bake temperature can be changed during an Active 
Sabbath Mode. Simply press the Bake pad and then enter 
the desired temperature using the Quickset pads.

■

Pressing the Cancel pad will cancel a Bake cycle, however 
the control will stay in the Sabbath Mode.

■

The day of the week and AM/PM must be set for Sabbath 
Auto Mode to operate correctly.

1. Press SETUP.

2. Use right Quickset pad to scroll to SABBATH.

3. Select SABBATH using the left Quickset pad.

4. Select AUTO or MANUAL.

AUTO will automatically prompt you to enter a Bake 
temperature on Friday at 2 p.m. and stay in Sabbath mode for 
33 hours. “SABBATH” and “SABBATH ENABLE” appear in 
the display for 90 minutes. If Bake or Cook/Hold Bake are 
desired during Sabbath Mode, they must be programmed 
during this 90-minute period before AUTO Sabbath Mode is 
active.

MANUAL sets the oven to Sabbath Mode for 72 hours. 
“SABBATH” and “SABBATH ENABLE” appear in the display 
for 5 minutes. If Bake or Cook/Hold Bake are desired during 
Sabbath Mode, they must be programmed during this 
5-minute period before the MANUAL Sabbath Mode is active.

5. Select ON or OFF.

1. Press CANCEL.

2. Press and hold SETUP for 5 seconds. 

Oven temperatures are tested at the factory. It is normal to notice 
some baking time or browning differences between a new oven 
and an old one. As ovens get older, the oven temperature can 
shift.

You may adjust the oven temperature if you think the oven is not 
baking or browning correctly. To decide how much to change the 
temperature, set the oven temperature 25°F higher or lower than 
the temperature in your recipes, then bake. The results of the first 
bake should give you an idea of how much to adjust the 
temperature.

1. Press SETUP.

2. Use right Quickset pad to scroll to TEMP ADJUST.

3. Select TEMP ADJUST using the left Quickset pad.

4. Enter the desired temperature change using the number 

pads.

5. Use the Quickset pads to select “+/-” to indicate an increase 

or decrease in temperature. The temperature change is 
displayed at the top of the window.