Cleveland Range (2) 22CGT36.1 Leaflet

SECT.

PAGE 

0309

I

I

Cooking capacity for up to three 12" x 20" x 2.5" deep steam table
pans (1/1 G/N, 65 mm) for the upper compartment and six pans for
the lower compartment.

I

I

High-speed gas convection steamer with open style 1.5 gallon
water reservoir located at the bottom of the cooking compartment
for easy access and maintenance.

I

I

Fan forced convection steam with patented 

TM

cooking

compartment design. 

TM

collects and removes

condensate waste from the cooking compartment. This keeps the
compartment clean, safe from impurities and easy to maintain.
Reduces foaming and avoids contamination of the reservoir water.

I

I

Automatic water level controls, fills when main power switch is
turned ON, Low Water and High Water probes inside cooking
compartment maintains water levels during cooking, eliminating the
need to manually refill and monitor water level during cooking.
Large overflow port in rear wall. 193˚ preheat and standby
temperature. High Temperature Safety Shut-off.

I

I

Steam and Fan Shut Off Control when compartment door is
opened. 

I

I

32,000 BTU high efficency atmospheric gas boilerless style heating
system for the upper compartment and 32,000 BTU for the lower
compartment.

I

I

Front acess works in a drawer style burners for easy servicing.

I

I

Includes a 60-Minute Electro-Mechanical Timer, LED Indicator
Lights for Power On and Reset. Timed and Manual Bypass Switch
for constant steaming.

I

I

Exclusive 

TM

Automatic Drain Control. Compartment

drains when main power is turned OFF via 1/2" ball valve with micro
switch circuitry. Simple 1" NPT drain connection required with water
saving cold water condenser and 3 minute rinse feature.

I

I

Left Hand Door Hinging: Compartment Doors hinged on the left,
controls on the right.

I

I

Exclusive, durable 14 gauge stainless steel compartment door and
latch withstands abuse and heavy wear. Two piece compartment
door with free floating inner door is self adjustable and prevents
leaks. Reversible door gasket doubles the life of the gasket.

I

I

Heavy-duty 4" (102mm) Skid Resistant Adjustable Legs with
Flanged Feet.

I

I

UL - Gas, UL - Sanitation (NSF Standards).

 (2) 22CGT63.1

I

I

Stacking combination requires field installation of the steamers,
stand and flue. This combination includes the following items:

• ES263044 Stacking Stand (PN 111467G) 
• Gas Flue Exhaust Kit
• Common Drain and Water Connection Manifold

Ë 5 Foot (1524mm) FDA Approved National Hose Thread style water

connection kit (garden hose thread), 2 required (NHT60)

Ë Single Point Water Connection (SPW)

By

STEAMCHEF™ BOILERLESS
CONVECTION STEAMERS