Cleveland Range 24CGA6.2S Leaflet

STEAMCRAFT

®

GENERATOR STYLE

HIGH SPEED CONVECTION STEAMERS

 24CGA6.2S

I

I

54.5” (1385mm) height to top of upper compartment 

(lower height makes maintenance easier by lowering the descal-

ing ports)

I

I

Each compartment has cooking capacity for 3 each 

12˝ x 20˝ x 2

1

⁄

2

˝ Steam Table Pans

I

I

Doors hinged left and the controls on the right

I

I

High efficiency independent Power Burner Steam Generators

50,000 BTU's for each compartment

I

I

Each steam-cooking compartment is independently operated

and controlled by a separate stainless steel steam generator,

gas valve, Power On/Off Control Levers and a Exclusive,

Remote Probe-Type Water Level Control 

I

I

Easy Access Cleaning Port: Each generator has a  deliming port

located on the outside, top of the unit

I

I

Generator Cleaning Light for each compartment warns the oper-

ator to delime generator

I

I

Generator Steam Standby Mode: Holds generator at a 

steaming temperature, allows unit to start cooking quickly

I

I

Each compartment has one, 60-Minute Electro-Mechanical

Timer with "SureCook" load compensating feature. 

Manual Bypass Switch for constant steaming.

I

I

Durable 14 Gauge, 304 Stainless Steel construction for

 compartment door, cooking cavity and steam generator 

I

I

Exclusive Gemini Drain/Power Control System:
Manual 1/2 inch "Ball Valve" type drain that controls main power

On/Off and automatically fills generator (located on the control

panel)

I

I

Exclusive Brass Steam Jets distribute steam even throughout

cooking compartment 

I

I

Easy, Front -Access Generator Controls comes with a pullout

drawer for simple servicing of unit   

I

I

6˝ Stainless Steel Adjustable Legs with Flanged Feet

I

I

Approvals: CSA (AGA, CSA) and U.L/NSF#4

I

I

Compartment Steam Shut-Off Switch when compartment door is

opened

Ë Electronic Timer with Compensating Feature (ETC)
Ë On/Off Steam Switch Controls, no timer (MC) 



Ë Propane Gas (PG)
Ë Dissolve

®

Descale Solution, 6 one gallon container w/quart

markings (106174)

Ë Water Filters

SECT.

PAGE 

1007