Jenn-Air JJW2827 User Manual

9. Place food in oven when preheat signal sounds. The screen 

will also prompt you when to insert food. If a Delay Start is 
programmed, place food in oven when setting the mode.

NOTE: Do not use Delay Start for items that require a 
preheated oven, such as cakes, cookies and breads. If food 
is in the oven during preheat, it may become overcooked.

10. Press CANCEL OVEN (CANCEL UPPER or CANCEL LOWER 

on double models) to turn off the oven.

The Convect Pastry cycle is best for one-, two- or three-rack 
baking of foods such as cream puffs, turnovers and croissants.

■

The recipe temperature should not be reduced when using 
this mode.

Before using Convect Pastry, see the “Positioning Racks and 
Bakeware” section and the following tips for rack positions.

NOTE: An “o” after the rack position number indicates that the 
offset rack should be used. An “f” indicates that the flat rack 
should be used, and an “r” indicates that the roll-out rack should 
be used.

1-rack baking: 2o

2-rack baking: 2o and 3r

3-rack baking: 1f, 3o and 4r

1-rack baking: 3f

2-rack baking: 2f and 4r

3-rack baking: 1o, 3f and 5r

1. From the Select Mode menu, press the quickset pad next to 

the MultiMode

®

 Convection option.

2. From the MultiMode

®

 Convection menu, touch the MORE 

button until Convect Pastry appears. Press the quickset pad 
next to it.

3. From the Temperature screen, use the number keypad to 

enter a desired cooking temperature. The temperature must 
be between 170°F (77°C) and 550°F (288°C) or an invalid key 
alert occurs and the default temperature appears on screen.

4. Press START to begin preheating oven or select Set Cook 

Timer to set the cook time and access Keep Warm (when 
used with the Cook Timer) and Delay Start.

5. For cook timer, enter a cooking length using the number 

keypad to set a timer to alert you when cooking ends. The 
time length cannot exceed 12 hours. See the “Cook Timer” 
section for additional information. The oven will turn off when 
the cook time expires.

6. (Optional) To keep food warm after a programmed cooking 

cycle ends, select ON for Keep Warm when done. See “Keep 
Warm™ Option” section for additional information.

7. (Optional) To set a delayed start, press the quickset pad next 

to Delay Start and set the desired time. See the “Delay Start” 
section for additional information.

8. Press START to begin preheating the oven or to start the 

countdown for Delay Start.

9. Place food in oven when preheat signal sounds. The screen 

will also prompt you when to insert food. If a Delay Start is 
programmed, place food in oven when setting the mode.

NOTE: Do not use Delay Start for items that require a 
preheated oven, such as cakes, cookies and breads. If food 
is in the oven during preheat, it may become overcooked.

10. Press CANCEL OVEN (CANCEL UPPER or CANCEL LOWER, 

on double models) to turn off the oven.

Proof prepares dough for baking by activating the yeast. Dough 
should be fresh or thawed.

Before first proofing, place dough in a lightly greased bowl and 
cover loosely. Use rack 2f (flat rack).

1. Place food in oven and close the door.

2. From the Select Mode menu, touch the MORE button until 

Proof appears. Press the quickset pad next to it.

3. The oven is set to 100ºF (36ºC). It is not possible to change 

the temperature in Proof mode.

4. Press START to begin proofing, or select Set Cook Timer to 

set cook time and access the Delay Start function.

5. For cook timer, enter a proofing length using the number 

keypad to set a timer to alert you when proofing ends. The 
time length cannot exceed 12 hours. See “Cook Timer” 
section for additional information. The oven will turn off when 
the cook time expires.

A

B

C

D

A

B

C

D