Taylor 067802-M User Manual

Page of 22
14
Model BC12
Operating Procedures
Step 6
Release the switch to stop the agitator.
Figure 21
Daily Cleaning
Taylor recommends daily cleaning and
sanitizing.
ALWAYS FOLLOW LOCAL HEALTH CODES
Step 1
Prepare a sink with an approved cleaning solution
(examples: Kay-5r or Stera-Sheenr). USE HOT
WATER (110_F/43_C) AND FOLLOW THE
MANUFACTURER'S SPECIFICATIONS. Do not
use a solution that contains ammonia and avoid
placing components in a dishwasher.
Step 2
Disconnect power from the wall
receptacle before performing the following
steps. 
Failure to comply may result in electrical
shock.
Step 3
Remove the splash guard by squeezing the sides
until it is clear of the top pivot pins and then pulling it
out. Take it to the sink for cleaning and sanitizing.
Figure 22
Step 4
Wash the splash guard in the approved cleaning
solution.
Step 5
Wipe clean all stainless steel surfaces with an
approved, non-abrasive commercial cleaner. This
includes the mixer, dispenser, and organizer
surfaces.
Step 6
Clean sticky switches with a clean cloth, dampened
with cleaning solution. Clean around the edges of
the switch paddles until they function freely. Work
the switches back and forth a few times to loosen
any dried residue under the switch. Dry the switches
with a soft cotton cloth.
Note: Leaving the switches sticky will damage or
burn them out.
WARNING: Do not spray water or other
liquid around the motor chamber. Do not use
excess liquid around the switches, motor protector,
power cords, or cord entry hole. Make certain all
areas in and around the motor are dry before
connecting power to the wall receptacle. Failure to
comply may cause equipment damage or
personal injury due to electric shock.