Hobart HL120 ML-134296 User Manual

3

The Legacy 12-quart mixer is a bench-type mixer which features a SmartTimer™, a manual bowl 

lift and a #12 attachment hub as standard equipment.   

The Legacy 20-quart mixer is a bench-type mixer which features a SmartTimer™, a manual bowl 

lift and a #12 attachment hub as standard equipment.  With the use of special agitators, a 12 

quart bowl may be used on the HL200 mixer. 

A  variety  of  attachments,  agitators  and  accessories  are  available.  These  are  described  in  a 

separate Use  and  Applications  Handbook,  which  is  furnished  on  the  Legacy  Mixer  Operator 

Training CD provided with each mixer. 

Immediately after unpacking the mixer, check for possible shipping damage. If this machine is 

found  to be damaged after unpacking, save the packaging material and contact the carrier within 

15 days of delivery. 

LOCATION
Prior to installation, test the electrical service to assure that it agrees with the specifications 

on the machine data plate. 
Place  the  mixer  on  a  suitable  sturdy  level  surface.  There  should  be  adequate  space  around  the 

mixer for the user to operate the controls and to install and remove bowls.  
Holes are located in the base to permanently secure the mixer, although this is not necessary 

in normal installations.