Taylor 161 User Manual
Table of Contents
Model 161
Table of Contents
Section 1
To the Installer
1
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Air Cooled Units
1
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Electrical Hook-Up Installation for 60 Cycle, 1 Phase,
Supplied With Cord and Plug
1
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Electrical Connections for Models Without Cord and Plug Supplied
1
. . . . . . . . . .
Section 2
To the Operator
3
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Compressor Warranty Disclaimer
3
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Section 3
Safety
4
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Section 4
Operator Parts Identification
5
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Model 161
5
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Beater Door Assembly
6
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Accessories
7
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Section 5
Important: To the Operator
8
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Symbol Definitions
8
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Softecht Control Machines
9
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Non--Softecht Control Machines
11
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Section 6
Operating Procedures
12
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Assembly
12
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Sanitizing
15
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Priming
16
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Closing Procedure
17
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Draining Product From the Freezing Cylinder
18
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Rinsing
18
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Cleaning
18
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Disassembly
19
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Brush Cleaning
19
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Section 7
Important: Operator Checklist
20
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
During Cleaning and Sanitizing
20
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Troubleshooting Bacterial Count
20
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Regular Maintenance Checks
20
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Winter Storage
21
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Section 8
Troubleshooting Guide
22
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Section 9
Parts Replacement Schedule
25
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Section 10
Parts List
26
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Wiring Diagrams
31
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Note: Continuing research results in steady improvements; therefore, information
in this manual is subject to change without notice.