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Bertazzoni PRO30 4 GAS VI Owner's Manual

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3
TABLE OF CONTENTS 
WARRANTY AND SERVICE ......................................................................................................................... 4
 
CUSTOMER
 
SERVICE ....................................................................................................................................................... 4
 
REPLACEMENT
 
PARTS .................................................................................................................................................... 4
 
IMPORTANT SAFETY INFORMATION ......................................................................................................... 5
 
PRODUCT SPECIFICATIONS ........................................................................................................................ 6
 
BEFORE INSTALLATION.............................................................................................................................. 7
 
INSTALLATION 
INSTALLING THE LEGS ............................................................................................................................... 8
 
INSTALLING THE WORKTOP FRONTGUARD ............................................................................................... 8
 
INSTALLING THE BACKGUARD ................................................................................................................... 9
 
INSTALLING THE ANTI‐TIP STABILLTY DEVICE ........................................................................................... 10
 
INSTALLATION REQUIREMENTS ............................................................................................................... 10
 
ELECTRICAL .................................................................................................................................................................. 10
 
GAS ............................................................................................................................................................................... 10
 
INSTALLATION ADJACENT TO KITCHEN CABINETS .................................................................................... 11
 
EXHAUST HOOD INSTALLATION .............................................................................................................. 11
 
ELECTRICAL CONNECTION ....................................................................................................................... 12
 
WIRING
 
DIAGRAM ........................................................................................................................................................ 12
 
GAS CONNECTION ................................................................................................................................... 13
 
PRESSURE
 
REGULATOR ................................................................................................................................................ 14
 
GAS CONVERSION ................................................................................................................................... 15
 
STEP
 
1:
 
PRESSURE
 
REGULATOR .................................................................................................................................... 15
 
STEP
 
2:
 
SURFACE
 
BURNERS .......................................................................................................................................... 16
 
STEP
 
3:
 
MAIN
 
OVEN
 
BURNER ....................................................................................................................................... 16
 
STEP
 
4:
 
BROILER
 
BURNER ............................................................................................................................................. 17
 
STEP
 
5:
 
VISUAL
 
CHECKS ................................................................................................................................................ 18
 
STEP
 
6:
 
MINIMUM
 
FLAME
 
ADJUSTMENT ..................................................................................................................... 19
 
INSTALLATION CHECKLLST ....................................................................................................................... 21
 
FINAL PREPARATION ............................................................................................................................... 21
 
USER  MANUAL 
ROOM VENTILATION ............................................................................................................................... 22
 
SURFACE BURNER LAYOUT ...................................................................................................................... 22
 
SURFACE COOKING ................................................................................................................................. 23
 
SYMBOLS ...................................................................................................................................................................... 23
 
SURFACE
 
BURNER
 
OPERATION .................................................................................................................................... 23
 
TIPS
 
FOR
 
USING
 
BURNERS
 
CORRECTLY......................................................................................................................... 24
 
TIPS
 
FOR
 
USING
 
PANS
 
CORRECTLY ............................................................................................................................... 24
 
OVEN COOKING ...................................................................................................................................... 25
 
SYMBOLS ...................................................................................................................................................................... 25
 
OVEN
 
SHELVES ............................................................................................................................................................. 25
 
GAS
 
OVEN
 
OPERATION ................................................................................................................................................. 26
 
CONVECTION
 
COOKING ............................................................................................................................................... 27
 
COOKING
 
WITH
 
THE
  
GAS
 
BROILER ............................................................................................................................... 27
 
MAINTAINING YOUR RANGE ................................................................................................................... 28
 
REPLACING
 
THE
 
OVEN
 
LIGHT
 
BULB .............................................................................................................................. 28
 
COOLING
 
FAN
 
FAILURE ................................................................................................................................................. 28
 
CLEANING YOUR RANGE ......................................................................................................................... 28
 
IMPORTANT APPLIANCE INFORMATION ................................................................................................. 30