Estate Range User Manual

■

Pull out broiler pan to stop position before turning or 
removing food. Use tongs to turn food to avoid the loss of 
juices. Very thin cuts of fish, poultry or meat may not need to 
be turned.

■

After broiling, remove the pan from the oven when removing 
the food. Drippings will bake on the pan if left in the heated 
oven, making cleaning more difficult.

1. Open the broiler door and roll out the broiler pan and grid.

2. Place the broiler pan and grid so grease can drain down into 

the lower part of the broiler pan.

3. Place food on broiler pan. Then place the pan on the broiler 

rack and close the broiler door.

4. Turn the oven temperature control knob to BROIL.

5. Turn the oven temperature control knob off when finished 

broiling.

For best results, broiler pan should be rotated the same time the 
food is turned. Times are guidelines only and may need to be 
adjusted for individual foods and tastes. 

IMPORTANT: Before cleaning, make sure all controls are off and 
the oven and cooktop are cool. Always follow label instructions 
on cleaning products. Do not wipe down any of the inside 
surfaces until the oven has completely cooled down. Applying a 
cool damp cloth to the inner door glass before it has cooled 
completely could result in the glass breaking.

Soap, water and a soft cloth or sponge are suggested first unless 
otherwise noted.

EXTERIOR PORCELAIN ENAMEL SURFACES
(on some models)

Food spills containing acids, such as vinegar and tomato, should 
be cleaned as soon as the entire appliance is cool. These spills 
may affect the finish.

■

Glass cleaner, mild liquid cleaner or non-abrasive scrubbing 
pad:

Gently clean around the model and serial number plate 
because scrubbing may remove numbers.

Food spills containing acids, such as vinegar and tomato, should 
be cleaned as soon as the cooktop, grates and caps are cool. 
These spills may affect the finish.

To avoid chipping, do not bang grates and caps against each 
other or hard surfaces such as cast iron cookware.

Do not reassemble caps on burners while wet.

Do not clean in dishwasher.

■

Non-abrasive plastic scrubbing pad and mildly abrasive 
cleanser:

Clean as soon as cooktop, grates and caps are cool.

See “Sealed Surface Burners” section.

See “Surface Burners” section.

Do not use steel wool, abrasive cleansers or oven cleaner.

Do not soak knobs.

When replacing knobs, make sure knobs are in the OFF position.

On some models, do not remove seals under knobs.

■

Soap and water or dishwasher:

Pull knobs straight away from control panel to remove.

Do not use abrasive cleaners, steel-wool pads, gritty wash cloths 
or some paper towels. Damage may occur.

■

Glass cleaner and soft cloth or sponge:

Apply glass cleaner to soft cloth or sponge, not directly on 
panel.

Chicken, bone-in pieces,
boneless breasts

15-17
11-13

15-17
11-13

Fish Fillets 

¹₂-³₄ in. (1.25-1.8 cm) thick

7-8

3-4

Frankfurters

5-6

2-3

*Ground meat patties 

³₄ in. (1.8 cm) 

thick, well done

11-13

6-7

Ham slice, precooked 

¹₂ in. (1.25 cm) 

thick

6-8

3-4

Lamb chops 1 in. (2.5 cm) thick

14-17

8-9

Pork chops 1 in. (2.5 cm) thick

19-21

9-10

Steak 1 in. (2.5 cm) thick, medium rare,
medium
well done

10-12
12-14
16-17

5-6
6-7
8-9

* Place up to 9 patties, equally spaced, on broiler grid.