KitchenAid KFRS365TSS User Manual

La grille de positionnement facultative s'adaptera d'avant en 
arrière ou latéralement. La grille supporte un récipient résistant à 
la chaleur de 1

¹⁄₈" (2,86 cm) à partir de la base du tiroir.

La grille de positionnement facultative peut être achetée auprès 
du Centre d'eXpérience de la clientèle de KitchenAid

®

. Voir la 

section “Assistance ou service” pour commander.

REMARQUE : Le tiroir-réchaud doit être complètement ouvert 
lorsqu'on place ou retire les grilles.

Ouvrir le tiroir aussi peu que possible pour maintenir la 
température réglée à l'intérieur du tiroir.

La levée du pain prépare la pâte pour la cuisson en activant la 
levure. Vérifier régulièrement la progression de la levée de la pâte.

1. Couvrir la pâte de papier ciré légèrement huilé et placer le ou 

les bols résistants à la chaleur sur la grille.

2. Placer le bouton de commande au réglage PROOF (levée).

3. Placer le curseur au réglage MOIST (humide).

4. Vérifier si elle est prête en enfonçant 2 doigts de ½" (1,3 cm) 

dans la pâte. Si l'empreinte demeure, la pâte est prête.

Pour la seconde levée de la pâte, suivre les étapes 1 à 4.

La fonction SLOW COOK (cuisson lente) du tiroir-réchaud cuit les 
aliments lentement à basse température pendant une longue 
période, de la même manière qu'avec une mijoteuse. 

Lorsque le tiroir-réchaud est installé à l'extérieur, la fonction 
SLOW COOK ne doit pas être utilisée si la température extérieure 
est inférieure à 32°F (0°C). 

Il y a 2 réglages, Hi (élevée) et Lo (basse). Les durées de cuisson 
conseillées sont de 4 à 5 heures pour Hi (élevée) et de 8 à 
10 heures pour Lo (basse). Les quantités de nourriture plus 
petites peuvent demander moins de temps de cuisson, alors que 
les grandes quantités nécessitent une cuisson plus longue.

Lorsqu'on utilise la fonction de cuisson lente, utiliser des 
ustensiles de service résistants à la chaleur ou allant au four. 

Avant d'utiliser la fonction de cuisson lente, décongeler 
totalement les aliments congelés.

IMPORTANT : Faire brunir complètement les rôtis avant de 
commencer la cuisson lente.

1. Enfoncer et tourner le bouton de commande à la zone SLOW 

COOK (cuisson lente) et régler la température désirée, LO 
(basse) ou HI (élevée). Le préchauffage n'est pas nécessaire.

2. Placer les aliments dans le tiroir-réchaud. Les aliments 

doivent être placés directement au fond du tiroir-réchaud. Ne 
pas utiliser de grille.

3. Fermer le tiroir-réchaud. S'assurer que le tiroir-réchaud est 

complètement fermé pendant le fonctionnement.

4. Tourner le bouton de commande à OFF (arrêt) après avoir 

terminé.

■

Décongeler les aliments avant de les faire griller.

■

Préchauffer le gril au débit thermique maximum (utiliser tous 
les brûleurs du gril) pendant 10 minutes. Durant la phase de 
préchauffage, le capot du gril doit être fermé. Ne pas utiliser 
le brûleur du tournebroche arrière pour le préchauffage. Le 
préchauffage génère la température élevée nécessaire pour le 
brunissage d'un morceau de viande et la rétention des jus.

■

Réduire la durée de la phase de préchauffage avant la 
cuisson au gril de morceaux de viande ou de volaille à forte 
teneur en graisse, telles que les cuisses de poulet. Ceci 
réduira les flammes.

■

Huiler légèrement les grilles du gril ou les aliments en cas de 
cuisson de morceaux de viande, de poisson ou de volaille à 
faible teneur en gras, tels que des galettes de viande hachée 
maigre, des crevettes ou des poitrines de poulet sans peau. 

■

Des cendres grises risquent de se déposer sur les aliments 
en cas d'excès d'huile. 

■

Enlever l'excès de gras des viandes avant la cuisson afin de 
réduire les flammes.

■

Effectuer des coupes verticales à intervalles de 2" (5 cm) 
autour des parties grasses sur les côtés de la viande pour 
éviter qu'elle ne se recroqueville. 

■

Attendre la fin de la cuisson pour ajouter l'assaisonnement ou 
le sel.