Zanussi SLE802 Leaflet

ZANUSSI

P R O F E S S I O N A L

SALAMANDERS

SL/G 802

Supply voltage

380/400 V, 3N, 50

Net weight - kg.

65

65

    installed-electric

6

Power - kW

    height

450

450

    depth

450

450

    width

800

800

External dimensions - mm

Power supply

Gas

Electric

RANGE 
COMPOSITION

A range of appliances ideal for "au gratin" 
finishing and other types of cooking which 
require high temperature, direct radiant heat 
from above the food.
The range consists of 2 models, one electric 
and one gas. 

FUNCTIONAL AND 
CONSTRUCTION 
FEATURES

 

�

 Constructed entirely in 304 AISI with an 

enamelled cooking chamber to ensure 
reliability and hygiene. The cooking chamber 
is able to accommodate a 530 x 375 mm tray 
or container

�

 Heat source positioned above the food 

and a pantograph device that varies the 
distance between the food and the heat 
source so as to modify the cooking results or 
finish without extracting the grid or the food 
containers from the salamander

�

 Gas model: cooking via heat radiation 

from ceramic tiles, positioned on the ceiling 
of the cooking chamber, brought to a high 
temperature (800° - 900°C) by stabilized 
flame burners. Piezo ignition. Flame failure 
device that cuts off the gas if the burners are 
accidentally extinguished

�

 Electric model: cooking via heat radiation 

from two sets of independent elements 
positioned on the ceiling of the cooking 
chamber. Each set of elements is controlled 
by a simmerstat to give the possibility of two 
heating zones with different temperatures
  

�

 The appliances are equipped with a 

chromed steel cooking grid with anti-tilt 
runners and heat resistant plastic handles 
and a 4 litre fat collecting container 
positioned outside the cooking chamber to 
facilitate cleaning

�

 All models comply with standards required 

by the main international approval bodies 
and are H marked