Smeg SDK398X-5 User Manual

 

 

Cooking times, especially meat, vary according to the thickness and 
quality of the food and to consumer taste. 

 

 

 

  

 

 

 

 LEVEL 

 

FROM BELOW 

TEMPERATURE 

(°C) 

TIME  

IN MINUTES (*) 

FIRST COURSES 
LASAGNE 
OVEN-BAKED PASTA 

 

2 - 3 
2 - 3 

 

210 - 230 
210 - 230 

 

30 
40 

MEAT 
ROAST VEAL 
ROAST BEEF 
ROAST PORK 
CHICKEN 
DUCK 
GOOSE - TURKEY 
RABBIT 
LEG OF LAMB 

 

2 
2 
2 
2 
2 
2 
2 
2 

 

170 - 200 
210 - 240 
170 - 200 
170 - 200 
170 - 200 
140 - 170 
170 - 200 
170 - 200 

 

30 - 40 / KG. 
30 - 40 / KG. 
30 - 40 / KG. 

45 - 60 
45 - 60 
45 - 60 
50 - 60 
40 - 50 

FISH 

1 - 2 

170 - 200 

ACCORDING TO 

DIMENSIONS 

PIZZA 

1 - 2 

210 - 240 

40 - 45 

DESSERTS 
SHORT PASTRY 
CIAMBELLA  
BRIOCHES 
FRUIT CAKE 
PARADISE CAKE 
APPLE CAKE 
RICE CAKE 

 

1 - 2 
1 - 2 
1 - 2 
1 - 2 
1 - 2 
1 - 2 
1 - 2 

 

170 - 200 

165 

170 - 200 
170 - 200 

170 
190 
180 

 

15 - 20 
35 - 45 
40 - 45 
20 - 30 

60 
60 
60 

(*) = WITH PREHEATED OVEN 

 

 

            

  

 

 

 LEVEL 

 

FROM BELOW 

TIME IN MINUTES 

 

 

FIRST SURFACE 

SECOND SURFACE 

PORK CHOPS 
FILLET OF PORK 
FILLET OF BEEF 
LIVER 
VEAL ESCALOPES 
HALF CHICKEN 
SAUSAGES 
MEAT-BALLS 
FISH FILLETS 
TOAST 
 

4 
3 
3 
4 
4 
3 
4 
4 
4 
4 

7 - 9 

9 - 11 
9 - 11 

2 - 3 
7 - 9 

9 - 14 

7 - 9 
7 - 9 
5 - 6 
2 - 4 

5 - 7 
5 - 9 

9 - 11 

2 - 3 
5 - 7 

9 - 11 

5 - 6 
5 - 6 
3 - 4 
2 - 3