GE PT920 User Manual

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Ne recouvrez pas entièrement une grille avec du
papier d’aluminium. La circulation de la chaleur
en sera affectée et la cuisson sera médiocre. 

Une feuille d’aluminium de moindre surface peut
être placée sur une grille se trouvant à plusieurs
centimètres en dessous des aliments afin de
recueillir les débordements.

Pour obtenir une cuisson uniforme et un
brunissage adéquat, il faut suffisamment d’espace
dans le four pour permettre la circulation d’air. La
cuisson sera meilleure si les plats de cuisson sont
placés le plus possible au centre plutôt qu’à l’avant
ou l’arrière du four. Les plats ne devraient ni se

toucher, ni toucher les parois du four. Laissez de 
1- à 1

1

⁄

2

po (2,5 à 4 cm) entre les plats et entre

ceux-ci et les parois du four.

Utilisez le plat de cuisson approprié. La finition 
du plat détermine le degré de brunissement que
l’on obtiendra. 

• Avec des plats luisants, polis et lisses 

qui réfléchissent la chaleur, on obtiendra 
un brunissement plus léger et délicat. 
Les gâteaux et les biscuits nécessitent 
ce type de plat ou de plaque. 

• Les plats foncés, rugueux et mats absorbent 

la chaleur, de sorte que le brunissement sera plus
intense et la croûte, plus croustillante. Utilisez 
ce fini pour les tartes. 

• Les plats de cuisson en verre absorbent

également la chaleur. Lors d’une cuisson avec 
ce type de plat, la température doit être réduite
de 25 °F (14 °C).

Laissez le four se réchauffer avant d’y placer 
les aliments. Le préchauffage est nécessaire pour
réussir la cuisson des gâteaux, biscuits, pâtisseries 
et pains. 

Un ventilateur de refroidissement interne s’active
dans tous les modes du four. L’air chaud de
l’intérieur du four sera expulsé à travers des évents
situés sur le bas de la porte du four.

L’air entrant sera aspiré dans le four par des évents
situés entre la porte et le panneau de commande. 

Ne bloquez pas la circulation d’air en bouchant 
les évents sur le bas ou sur le haut de la porte en
laissant pendre des linges à vaisselle devant le four
si celui-ci est un modèle encastré sous le comptoir.

∞