Piper Products sbh-2-hh Brochure

LIMITED WARRANTY:

 

pIpER pRoDucTs warrants to the original purchaser parts and 

labor for a period of twelve (12) months from the date of purchase. see manufacturer’s complete 
warranty for details.

It is our policy to build equipment which is design certified by companies that have been 

accredited at the Federal Level by the occupational safety  and Health Agency (osHA) and 

ANsI as a National Recognized Testing Laboratory.  These companies include csA International, 

underwriters Laboratories, and the National sanitation Foundation.  However, a continuing 

program of product improvement makes it necessary to submit new models to the agencies as 

they are developed.  consequently, all models may not bear the appropriate labels at all times.  
We reserve the right to change specifications and product design without notice.  such revisions 

do not entitle buyer to corresponding changes, improvements, additions or replacements for 

previously purchased equipment.  Information is not for design purposes.

SPEC

D I S P E N S E R S  

D I S P E N S E R S

E L I T E     5 0 0  

E L I T E     5 0 0

STEAM TABLES 

STEAM TABLES

SUPPORT EQUIPMENT 

SUPPORT EQUIPMENT

D R O P - I N S  

D R O P - I N S

JOB__________   ITEM # __________   QTY # __________

300 S. 84th Avenue
Wausau, WI  54401
Phone: 800-544-3057
Fax: 715-842-3125

1500-HPSC-2-48

R

R

2A40-RI-48

R

R

725-1

R

R

1500-HPSC-2-48

Piper's Tray Delivery System is designed as a hot/cold 

tray transport cabinet. The cabinet, rack and dolly are 

ruggedly constructed for heavy duty use and for optimum 

performance in the delivery of pre-trayed hot/cold meals.

This fully insulated cabinet is constructed of heavy 

gauge stainless steel and is mounted on a stainless steel 

covered rust inhibited steel base. The cabinet and base 

assembly is designed to provide extreme rigidity. The 

base extends beyond the cabinet and is furnished with 

heavy duty corner bumpers at the top and base to protect 

both the cabinet and the walls. The top extends at the 

front only, to shield the doors. A recessed reinforced 

push/pull handle is provided at one end of the cabinet. 

The cabinet has two compartments which are separated 

by an insulated divider panel. One compartment is 

intended for cold food and can be equipped with two 

eutectic chill plates; the other compartment is heated but 

can also be used for cold foods. Guides are provided on 

the cart for alignment of the dolly and rack.

Two doors are provided, constructed of stainless steel 

and fully insulated. Each door is mounted on three 

heavy duty sanitary hinges and opens a full 270 degrees. 

A stainless steel full-perimeter gasket and a heavy duty 

latch are provided on each door. In addition, a single 

extra heavy duty security latch, wide enough for both 

doors, is mounted on the top of the cabinet and has 

provision for a padlock.

The unit is mounted on four 8” diameter, heavy duty, high 

modulus casters. Two casters are rigid, two are swivel and 

equipped with brakes.

The heating system is contained in a lift-out module which 

fits into an opening in the bottom of the cabinet. It is easily 

removable for convenient serviceability, allowing for the 

cabinet interior to be hosed down for cleaning, but is locked 

in place when the door is closed. It includes high efficiency 

heating elements rated at 1500 watts, and a blower system 

designed for even heat distribution and fast recovery. The 

blower motor is thermally protected and has self-lubricated 

bearings. The heat module’s front control panel includes 

a switch, an adjustable full range thermostat, two pilot 

lights and a power cord equipped with a NEMA 5-15P plug. 

Electrical draw is 12.6 amps. at 120 volts, 60 hz., single phase. 

Operating temperatures are up to 200 degrees F. Pre-heat 

time is approximately 20 minutes.

The two bank rack is constructed of all welded stainless steel 

and is mounted on four 2" heavy duty, high temperature rigid 

casters. A stainless steel holder is provided on the top of the 

rack to hold the optional eutectic chill plate. Twelve sets of 

angle tray guides are provided in each bank. Spaced on 3” 

centers, they hold two trays per set for a total capacity of 48 

trays. The rack can accommodate Temp-Tech, Cambro, Design 

Specialty or Jones Zylon trays. Must be specified at the time 

of the order.

The dolly is constructed of all welded heavy gauge stainless 

steel and is mounted on four 5” swivel casters, two with 

brakes. Two comer bumpers are provided at the front of the 

dolly to protect the cabinet. A special heavy duty latching 

mechanism is mounted on the handle to secure the rack in 

place. Guides are provided on the dolly for alignment of the 

rack and dolly.

MRCE - 5-year compressor warranty

R

R

Model 1500-HPSC-2-48 Cart 

60" 

30-1/2" 

63-3/4" 

Model 2A40-RI-48 Tray Rack 

22-1/4" 

22" 

40-1/2" 

Model 725-1 Transport Dolly 

23" 

29-1/2" 

42-1/2" 

NOTE: All dimensions are overall, including bumpers and push handle.

180