Bosch HMG 636 NS1 User Manual

ru        Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

54

В данной духовке можно ускорить процесс подхода 

теста по сравнению с приготовлением при комнатной 

температуре. Используйте для этого режим верхнего/

нижнего нагрева. Запускайте этот режим только тогда, 

когда духовой шкаф полностью охлажден.
Дрожжевому тесту давайте подойти дважды. Учитывайте 

данные в таблице установок для первой и второй 

расстойки (расстойка самого теста и заготовок для 

выпечки).
Расстойка теста 

Установить, как указано в таблице, и нагреть духовку. 

Поставьте емкость с тестом на решетку.
Во время процесса брожения дверцу духовки не 

открывать, так как уходит влага. Тесто накрыть.

Расстойка заготовок для выпечки 

Установите выпечку на указанный в таблице уровень.
Если хотите предварительно прогреть духовку, 

расстойка заготовок для выпечки осуществляется 

отдельно в теплом месте.

Температура и время брожения зависят от вида и 

состава теста. Поэтому значения, приведённые в 

таблице, являются ориентировочными.

Использованный вид нагрева:

■

% Верхний/нижний жар

Для размораживания замороженных  фруктов, овощей, 

птицы, мяса, рыбы и выпечки используйте 

микроволновой режим.
Выньте замороженные продукты из упаковки, 

переложите в пригодную для микроволновой печи 

посуду и поставьте на решётку. Учитывайте указания к 

посуде, пригодной для микроволновой печи. 
~ "Микроволны" на страница 20
Установите решетку рельефной маркировкой 

“Microwave” к дверце духовки и изгибом вниз.
Уберите из духового шкафа неиспользуемые  

принадлежности. Так можно получить оптимальные 

результаты приготовления и сэкономить энергию.

Время, указанное в таблице, является 

ориентировочным. Оно зависит от качества, 

температуры замораживания (-18°C) и свойств 

продуктов. В таблице указаны интервалы времени. 

Сначала установите самое короткое время, а затем, 

при необходимости, увеличьте его. Размораживание 

лучше производить в несколько этапов. В таблице они 

приводятся один под другим.

Замороженные плоские или 

порционные куски размораживаются быстрее, чем 

замороженные блоком.

В процессе размораживания один-два раза 

переверните или перемешайте блюдо. Большие куски 

нужно переворачивать несколько раз. В процессе 

размораживания разделите блюдо на части, и по мере 

размораживания вынимайте готовые куски из духового 

шкафа.
Оставьте размороженное блюдо еще на 10-30 минут в 

выключенной духовке для выравнивания температуры.

Если имеющееся у вас количество 

продукта отличается от приведенного в таблице 

настроек, то вам поможет следующее правило: двойное 

количество требует практически двойного времени 

приготовления.

Использованный вид нагрева:

■

Ý Микроволны

Дрожжевое тесто, легкое

Миска

2

%

35-40

25-30

Противень

2

%

35-40

10-20

Дрожжевое тесто, тяжелое и жирное

Миска

2

%

35-40

20-40

Противень

2

%

35-40

15-25

Хлеб, булочки
Хлеб, 500 г

Открытая посуда

2

Ý

180

3

90

10-15

Булочки

Решётка

2

Ý

180

5-10

90

5-10

** По истечении половины времени перевернуть