Zigmund & Shtain EN 123.912 B User Manual
29
Примерное время и температура для приготовления пищи с вентилируемой духовкой
Вес
Блюдо
Температура
духовки в °С
духовки в °С
Положение подноса от дна
Время в
минутах
Выпечка:
Мягкое тесто:
Торт
175
2-я полка
45
Бисквит
170
2-я полка
35
Фруктовый пирог
170
2-я полка
40
Мягкий хлеб:
Яблочный пирог
200
2-я полка
35
Фруктовый пирог
200
2-я полка
30
Кислое тесто:
Торт
170
2-я полка
35
Круглый торт
170
2-я полка
40
Бисквит
180
2-я полка
25
Сладкое:
Меренга
110
1-я и 2-я полка
35
Слоеное тесто: Слоеный пирог
200
2-я полка
20
Мясо:
Свинина:
1 кг.
Жареная
220
2-я полка
90
1 кг.
Отбивная
200
1-я полка
60
1 кг.
Филе
200
1-я полка
60
1,5 кг.
Нога
200
1-я полка
90
1 кг.
Рулет
180
2-я полка
85
1,5 кг.
Колбаса
170
1-я полка
45
Говядина:
1 кг.
На вертеле
220
1-я полка
95
1 кг.
Филе
220
1-я полка
75
1 кг.
Жареная говядина
240
2-я полка
45
1 кг.
Жареный картофель
230
1-я полка
45
Телятина:
1 кг.
Нога
200
1-я полка
95
1 кг.
Жареная
180
2-я полка
90
2 кг.
Колено
180
1-я полка
100
1 кг.
Грудина
180
1-я полка
60
Ягнятина:
1 кг.
Нога
200
2-я полка
95
1 кг.
Лопатка
175
1-я полка
70
Баранина:
1 кг.
Лопатка
180
1-я полка
85
1,5 кг.
Нога
200
1-я полка
90
1,5 кг.
Грудина
180
1-я полка
70
Дичь:
1 кг.
Жареный фазан
200
1-я полка
70
2 кг.
Жареный заяц
175
1-я полка
75
Кролик
175
1-я полка
75
Птица:
1,5 кг.
Индейка
180
2-я полка
70
1 кг.
Цесарка
180
2-я полка
65
2 кг.
Утка
180
1-я полка
90
1 кг.
Курица
175
2-я полка
75
1 кг.
«Дьявольская» курица
200
1-я полка
75
Рыба:
1,5 кг.
Дентекс
180
1-я полка
45
1 кг.
Жареный палтус
200
1-я полка
25
Разное:
Лазанья
200
2-я полка
40
Канеллони
200
2-я полка
40
Пицца
200
1-я и 2-я полка
45
Мараскиновый пудинг
175
1-я полка
45
Пирожное со сливками
175
2-я полка
20
Суфле
175
1-я полка
35
Печеные яблоки
180
1-я полка
60