Bosch BOSCH RANGE User Manual

Tirer pleinement avantage de l'appareil

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Le choix des casseroles peut modifier la vitesse et l'uniformité de la cuisson. Pour 

de meilleurs résultats, choisir des casseroles à fond plat. Lorsqu'une casserole 

est chaude, la base (fond) doit reposer uniformément sur la surface sans ballotter. 

Choisir des modèles à fond plat, de poids moyen à lourd. 

Mettre la casserole à l'envers sur le plan de travail et 
placer une règle contre le fond. Le bord de la règle et le 
fond doivent être un contre l'autre. 

Une autre façon de déterminer la distribution de 

chaleur uniforme est de mettre environ 1 po (25,4 

mm) d'eau dans la casserole. Amener l'eau à ébulli-

tion et observer l'emplacement des bulles lorsque 

l'eau boue. La distribution sera uniforme si la casse-

role a un fond plat.

Diamètres correspondants - la base de la casse-

role doit couvrir ou correspondre au diamètre de 

l'élément utilisé. Elle peut dépasser d'environ 1 po (25,4 mm) autour. 

Couvercles hermétiques - ils réduisent la durée de cuisson en conservant la 

chaleur dans la casserole. 

•

L'utilisation de casseroles à fond rond (concave ou convexe) voilé ou brisé 
doit être évitée. Voir les desseins ci-dessus. 

•

S'assurer que le fond de la casserole utilisée est propre et sec.

•

Ne pas faire glisser les casseroles de métal sur la surface de cuisson. 

•

Elles peuvent laisser des marques qu'il faut enlever immédiatement. Voir la 
section sur l'entretien et le nettoyage. 

•

Ne pas utiliser des casseroles en verre ; elles égratignent la surface. 

Principalement grilles, rôtissoires, woks, cuiseurs, bain-marie, etc. doivent avoir 

les mêmes caractéristiques que celles décrites ci-dessus. Utiliser seulement des 

woks à fond plat. Ne jamais utiliser d'anneau support sur la surface de cuisson. 

Pour cuisiner avec plusieurs grilles, suivre les recommandations ci-dessous.