West Bend 81008CF - Pressure Cooker Owner's Manual

 

English - 5 

the selected cooking function will begin. Note: Do NOT cook 

perishable foods on a delayed setting. This setting is best used 

with grains, beans, rice, or other foods that will not spoil.   

Rice: Set pressure limiting valve to “Airtight”. Press the “Rice” button, the 

display will read “00 12”, then press “Start/Cancel”. Pressure will build, 

and once pressure is reached, display will read “PO” and the timer will 

count down. It will automatically cook rice, then will enter the “Warm” 

setting when cooking is completed. Always use the included measuring 

cup to measure rice and do not attempt to cook more than 8 measures of 

rice at one time. Note: Though the timer reads 12 minutes, the time taken 

to reach pressure will vary based on how much rice is being cooked. The 

timer will not count down until pressure has been reached. 

Steam: Set the pressure limiting valve to “Exhaust”. Press “Steam” 

button, indicator light will blink. Continue to press “Steam” until desired 

steaming time, 01-99 minutes, has been reached. Press “Start/Cancel” to 

start cooking cycle. Indicator will stop blinking once the steam cycle has 

begun.  

Slow Cook: Set the pressure limiting valve to “Exhaust”. Press “Slow 

Cook” button, the indicator light will begin to flash and the display will 

show “0.5”. This indicates 30 minutes of cooking time. Continue to press 

“Slow Cook” to increase cooking time in 30 minute increments, to a 

maximum of 9.5 hours. Once a time has been selected, press the 

“Start/Cancel” button to begin the cooking process. When the cooking 

time is completed, the pressure cooker will automatically enter the Warm 

setting. 

•

  Slow cook can be used with the lid in the open or closed position. If 

the lid is closed, be sure that the pressure limiting valve is set to 

“Exhaust”.  

Brown: No pressure is used for the “Brown” setting. Press “Brown”; the 

indicator light will begin to flash and the display will read “00 00”. Be sure 

to keep the lid in the open position. To begin heating, press the 

“Start/Cancel” button. The indicator light will stop flashing. Press 

“Start/Cancel” when food is browned. 

Pressure Cook: Set the pressure limiting valve to “Airtight”. Press “High 

Pressure” (8.7-11.6 psi) or “Low Pressure” (5.8-8.7 psi) setting. The 

indicator light will begin to flash and the display will show cooking time in 

minutes.  Press the pressure button to desired cooking time, 01 - 99 

minutes. Press “Start/Cancel” to begin cooking process. The pressure 

cooker will pressurize, and once full pressure has been reached, the 

display will read “PO” and the timer will begin to count down. It could take 

up to 20 minutes to pressurize, depending on how much liquid is being 

used and how much food is being cooked. When cook time is complete, 

the pressure cooker will beep 3 times, depressurize itself, then go into the 

Warm setting.  

Warm: Set the pressure limiting valve to “Exhaust”. Press “Warm”, the 

indicator light will begin to flash and the display will read “00 00”. Press 

“Start/Cancel” to begin warming cycle, indicator light will stop flashing. 

The “Warm” setting does not operate on a timer. When warming is 

complete, press “Start/Cancel” to cancel warming. 

6.  When cooking is complete, press “Start/Cancel” to end the Warm function. 

Determine if you wish to quickly release or naturally release the pressure. 

If you are cooking foods that are likely to overcook, use a quick release. If