Monogram ZDP304NPSS Manual

Leudado

La característica de leudado mantiene un medio
tibio que resulta útil para leudar masas con
levadura. 

1. Gire el selector de modo del horno a PROOF

(leudado).  En la pantalla podrá verse “PrF”.  
El modo PROOF no funciona cuando el horno
se encuentra por encima de los 125°F. 
La pantalla indicará “too hot” (demasiado
caliente).  Deje enfriar el horno.

Para mejores resultados, cubra la masa con un
paño o con un envoltorio plástico engrasado. 

Utilice la posición de bandeja B o C del horno
grande. Utilice la posición de bandeja B 
en el horno pequeño.

La característica de leudado brinda
automáticamente la temperatura óptima para 
el proceso de leudado; por lo tanto, la perilla 
de temperatura no afecta la temperatura 
de leudado. 

Las luces internas del horno se encienden 
y apagan según sea necesario para mantener
una temperatura de leudado óptima hasta que 
el selector de modo del horno se haya apagado
(OFF). 

• Para evitar bajar la temperatura del horno 

y prolongar el tiempo de leudado, no abra 
la puerta del horno innecesariamente.

• Verifique que los panes no leuden de más. 

2. Cuando el leudado haya finalizado, gire 

el selector de modo del horno a OFF. 

No utilice el modo

de leudado para calentar alimentos o para
mantenerlos calientes. La temperatura 
de leudado del horno no es lo suficientemente
caliente para conservar alimentos 
a temperaturas seguras. 

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