KitchenAid KGSS907XSP Owner's Manual

*Placer jusqu'à 9 galettes, à distance égale, sur la grille de la 

lèchefrite.

Dans un four à convection, l'air chaud que fait circuler le 
ventilateur distribue la chaleur de façon continue et plus 
uniformément que le mouvement naturel de l'air dans un four 
thermique standard. Ce déplacement de l'air chaud aide à 
maintenir une température constante dans tout le four, 
permettant de cuire les aliments plus uniformément, en plus de 
donner des surfaces et du pain croustillants tout en conservant 
l'humidité.

La plupart des aliments peuvent être cuits en réduisant les 
températures de cuisson de 25°F à 50°F (14°C à 28°C) et la durée 
de cuisson peut être réduite jusqu'à 30 pour cent, surtout pour 
les gros rôtis et dindes.

■

Il est important de ne pas couvrir les aliments avec des 
couvercles ou du papier d'aluminium de telle sorte que la 
surface reste exposée au déplacement de l'air, permettant 
ainsi le brunissage et le croustillant.

■

Éviter au maximum la perte de chaleur en ouvrant la porte du 
four seulement lorsque c'est nécessaire.

■

Choisir des tôles à biscuits sans bord et des plats de 
rôtissage à côtés plus bas pour permettre à l'air de circuler 
librement autour de l'aliment.

■

Vérifier le degré de cuisson des aliments quelques minutes 
avant le temps de cuisson minimum, en utilisant un cure-
dents par exemple.

■

Utiliser un thermomètre à viande ou la sonde thermométrique 
(sur certains modèles) pour déterminer le degré de cuisson 
des viandes et de la volaille.

Les températures et durées de cuisson par convection peuvent 
différer de celles d'une cuisson standard. Selon la catégorie 
sélectionnée, la conversion EasyConvect™ réduit  
automatiquement les températures et/ou durées de cuisson des 
recettes standard pour la cuisson par convection.
Les aliments sont regroupés en 3 grandes catégories. Choisir la 
catégorie qui correspond le mieux à l'aliment qui doit être cuit. 
Afin d’assurer des résultats de cuisson optimaux, le four vous 
incitera à vérifier la cuisson des aliments à la fin de la période de 
cuisson non différée. Utiliser le tableau suivant comme guide.

Lors de l'utilisation de la conversion de température de cuisson 
par convection pour BAKED GOODS (produits de boulangerie) et 
OTHER FOODS (autres aliments), laisser le four préchauffer avant 
de placer les aliments dans le four.

1. Appuyer sur MEATS (viandes), BAKED GOODS (produits de 

boulangerie) ou OTHER FOODS (autres aliments).

2. Appuyer sur les touches numériques pour entrer la 

température de cuisson standard.

3. Appuyer sur les touches numériques pour entrer la durée de 

cuisson standard.

Côtelettes de porc
1" (2,5 cm) d’épaisseur

4

450°F 
(232°C)

25-28

Tranche de jambon 
[précuit]

¹₂" (1,25 cm) d’épaisseur
1" (2,5 cm) d’épaisseur

4
4

500°F 
(260°C)

10-12
20-22

4

500°F 
(260°C)

8

Côtelettes d'agneau
1" (2,5 cm) d’épaisseur

4

400°F 
(204°C)

18-20

Poulet
morceaux avec os

3

500°F 
(260°C)

32

¹₂" (1,25 cm) d’épaisseur
1" (2,5 cm) d’épaisseur

3
3

350°F 
(177°C)

20
20-22

Pommes de terre au four, poulet : entier et en 
morceaux
Pain de viande, rôtis : porc, bœuf et jambon
(Les dindes et les grosses volailles ne sont pas 
mentionnées car leur durée de cuisson est 
variable.)

Biscuits, pains : à cuisson rapide, à levure
Gâteaux et biscuits
Plats en sauce : y compris les plats surgelés et 
les soufflés
Poisson

Plats cuisinés : frites, pépites, bâtonnets de 
poisson, pizza
Tartes : fruits et flan