BSG Star San Sanitizer - 16 oz Product Datasheet

 

All surfaces should be cleaned and rinsed before sanitizing with STAR SAN. 

 

Directions:    A dilution of 1 ounce to 5 gallons of water, STAR SAN will provide 300 ppm of 

dodecylbenzenesulfonic acid. After 1 to 2 minutes contact time, drain sanitizing solution equipment 

thoroughly.  Do not rinse.  If using Star San in CIP, proper water balance must be maintained or your 

pump may cavitate.  If used at a rate of more than 300 ppm, a potable rinse is required. 

 

Part Soaking:  Use 1 ounce of STAR SAN per 5 gallons of water.  Parts must have contact with solution for 

30 seconds and put on wet.  When solution begins to cloud, sweeten with Star San or Phosphoric Acid.  

Solution must remain at a pH at 3 or below to maintain proper sanitizing level. 

 

Hand Utensils: Scrape or preclean dirty utensils.  Clean using a suitable detergent, following label 

directions.  Rinse with potable water.  Soak or spray utensils/inflations with a STAR SAN ACID SANITIZER 

solution (1oz./5 gal. of water).  After 1 to 2 minutes contact time, drain solution thoroughly.  Prepare a 

fresh solution daily or more often if the solution becomes soiled or dirty.  

 

Bulk Milk Tanks: Clean tank with a suitable detergent and rinse with potable water.  Manually spray a 

STAR SAN ACID SANITIZER solution (1 oz/5 gal. of water) on all surfaces to be sanitized.  After 1 to 2 

minutes contact time, drain solution thoroughly. 

 

Food Plant Use: Bulk Tanks, Vats and Utensils: Scrape or preclean dirty surfaces.  Wash equipment with a 

suitable detergent and rinse with potable water.  Sanitize with a STAR SAN ACID SANITIZER solution (1 

oz/5 gal of water) by either brush soak or spray method.  After 1 to 2 minutes contact time, drain solution 

thoroughly. 

 

 

STAR SAN is authorized  by the U.S. Department of Agriculture for use as a general cleaning agent in 

official meat, poultry, rabbit, and egg processing establishments. 

 

 

DANGER:  Corrosive to skin and eye, contains Phosphoric Acid.  Harmful if swallowed.  Do not get in 

eyes, on skin or on clothing.  Wear protective goggles and clothing when using.  Avoid contamination of 

food.  DO NOT MIX STAR SAN WITH CHLORINATED CLEANERS AS CHLORINE GAS WILL RESULT. Do not use or 

store near heat or open flame.  See label for more precautionary information. 

 

 

FIRST AID:  

For Eyes: Hold eyes open and rinse slowly and gently with water for 15-20 minutes.  Remove contact 

lenses, if present, after the first five minutes.  Then continue rinsing.  Call Poison Control Center or doctor 

for treatment advice. 

If Swallowed: Call Poison Control Center or doctor immediately for treatment advice.  Have person sip 

on a glass of water if able to swallow.   Do not induce vomiting unless told to do so by the Poison Control 

doctor.  Do not give anything to an unconscious person.   

If on Skin or Clothing: Take off contaminated clothing.  Rinse skin immediately with plenty of water for 

15-20 minutes.  Call Poison Control Center for treatment advice.  

If Inhaled: Move person to fresh air.  If person is not breathing call 911 or an ambulance, then give 

artificial respiration, preferably mouth-to-mouth if possible.  Call a Poison Control Center or doctor for 

treatment. 

NOTE TO PHYSICIAN:  Probable mucosal damage may contraindicate the use of gastric lavage.  

Measure against circulatory shock, respiratory depression and convulsion may be needed. 

Rev. 6/03