Alto-Shaam ASC-2E Leaflet

Superior baking and roasting capability.

Solid stainless steel door and a double pane thermal window.

Single door includes a spring-loaded roller assembly and
a heavy-duty door hinging system.

Solid welded construction with stainless steel front, sides, top
and rear enclosure panel.

Removable oven baffle provides easy cleaning.

Heavy-duty 1/4 hp, two-speed motor provides a fan speed for

high volume production or delicate baking.

Easy to clean porcelain enamel oven interior is standard.

5kW heating elements.

Durable, low maintenance stainless steel door gaskets.

ITEM NO

. _______________________

#701 - 09/08

The Platinum Series electric convection oven features solid welded construction, an angle iron frame, and a non-

corrosive stainless steel exterior. The oven interior is constructed of porcelain enamel with coved corners, and a heavy

duty, 14 gauge bottom liner. The oven is supplied with five (5) chrome plated wire shelves with 2 removable side

racks and 9 shelf positions spaced at 1-5/8" (41mm). It is furnished with 5,000 watt heating elements and a heavy

duty, 1/4 hp, two-speed fan motor. Control includes a 100°F to 500°F (38°C to 260°C) thermostat and a 60 minute,

count-down timer. The control features an oven cool-down function, oven-ready indicator light, and produces an

audible signal when time has expired. The oven is supplied with 4" (102mm) bullet legs.

MANUAL CONTROL

, 

PORCELAIN ENAMEL INTERIOR

ELECTRONIC CONTROL WITH FOOD PROBE

, 

PORCELAIN ENAMEL INTERIOR

ASC-2E

WITH

MOBILE STAND

OPTION

5004687

Stainless steel oven interior

Stackable design

D U E TO O N G O I N G P R O D U C T I M P R O V E M E N T

, 

S P E C I F I C AT I O N S A R E S U B J E C T TO C H A N G E W I T H O U T N O T I C E

.

P R I N T E D I N U

.

S

.

A

.