Verona VECTEM365 VECTEM304 Use & Care Manual

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Les éléments chauffants électriques de ce type 

fournissent la chaleur de cuisson nécessaire à travers 

un câble en ruban placé sous la surface en verre. 

Les éléments chauffants s’allument et s’éteignent 

cycliquement selon le niveau de puissance programmé 

et affiché sur le panneau de commande. 
Limiteurs de température

Chaque élément chauffant radiant est équipé d’un 

limiteur  de  température  afin  de  protéger  la  surface 

de cuisson en verre des très hautes températures. 

Le limiteur fonctionne automatiquement en mettant 

l’élément en cycle. 

Les éléments radiants multiples (doubles ou triples) 

sont formés par deux ou trois éléments à ruban radiants 

situés dans une même zone de cuisson. Il est possible 

de choisir si l’on veut utiliser les éléments (plus petits) 

de la zone interne principale ou les externes. Les 

éléments internes sont toujours au travail quand un 

élément externe est sélectionné. 

L’élément chauffant multiple spécial est formé par 

deux éléments à ruban radiants indépendants qu’il est 

possible de connecter à travers l’activation d’éléments 

pont dans le but de disposer d’une grande zone 

chauffante. 

Quand le pont est actif, toute la zone travaille comme 

une seule unité ; il n’est plus possible de régler 

différents niveaux de puissance sur les trois éléments 

qui sont connectés. 

Toutes les valeurs de réglage indiquées au tableau 

ci-dessous sont recommandées ; l’élément ne doit 

pas avoir été préchauffé. Les valeurs du tableau sont 

indicatives ; les valeurs réelles dépendent de plusieurs 

facteurs : 

• Type et qualité du récipient de cuisson

• Type, quantité et température des aliments

• Élément utilisé et préférences personnelles. 

Beurre ou chocolat à faire 

fondre

L.T.

L.T.

Sauces délicates, riz, 

faire cuire doucement des 

sauces avec du beurre et 

du jaune d’œuf  

L.T.

L.T.

Cuisson de légumes

Bouillon de poisson 

Œufs sur le plat ou 

brouillés 

Cuisson de céréales, 

pâtes, 

lait, 

crêpes, 

crèmes-dessert 

Cuisson lente de viandes 

Cuisson de légumes à la 

vapeur 

Maïs soufflé 

Bacon 

Ragoût de viande 

Légumes sautés 

Sauces pour pâtes

(5)

(5)

Viandes braisées 

Fritures de viande 

Poisson 

Œufs 

Aliments sautés 

Viande grillée

Maintien de l’ébullition

(7)

(7)

Porter l’eau à ébullition 

pour faire cuire des 

légumes ou des pâtes

(9)

(9)