Cleveland Range PGM-200-3 Leaflet

PRESSURE STEAMERS

I

I

5 psi Operating Pressure in cooking compartments

I

I

Mechanical interlock prevents unlatching door while compartment

is pressurized

I

I

Timers, one per compartment, are mechanical style with 

audible signal

I

I

Thermostatic Trap vents cooking compartment automatically

I

I

Steam Inlet Valves and Exhaust Valves interlocked for 

synchronous action

I

I

8 psi Compartment Safety Valve

I

I

Capacity per compartment for eight, 12” x 20” x 2 1/2” deep

Cafeteria Pans, or four, 18” x 26” Bun Pans

I

I

Heavy Duty, free floating, cast aluminum compartment doors

I

I

Compartment Door Hinges have adjustable hinge pins and

self-lubricating bushings

I

I

Door Gasket replaceable without tools

I

I

Pressure Gauge for compartment Operating Pressure

I

I

Compartment Slide Racks are removable without tools, for

easy cleaning

I

I

Type 430 Stainless Steel: external enclosure, Table Top and

eight gauge plate cooking compartments

I

I

Modular Cabinet Base with Hinged Doors

I

I

High efficiency Gas-Fired Steam Generator with NickelGard

and Automatic Water Fill on start-up

I

I

Automatic Water Level Control System with Low Water Power

Cut-off Circuit

I

I

Steam Generator equipped with High-limit Pressure Safety

Switch and Safety Valve

I

I

Automatic Steam Generator (boiler) Blowdown allows intermittent

control, complete with additional Manual Drain Valve

I

I

Steam Generator with Electronic Spark Ignition

I

I

Single Cold Water Connection (no hot water required)

I

I

6” Stainless Steel Legs with level adjustment and flanged feet

I

I

Gas Pressure Regulator and Control Valve

I

I

Standard Voltage 115 volts, 60 hz, single phase

I

I

All Major Components are serviceable from the front of unit

Ë Automatic Steam Inlet and Exhaust Operation (AT-2):

includes 60 minute Automatic Timers and Manual Bypass

Ë 15 psi for Kettle Operation, includes Power Take-Off (PTO)

Ë Kettle Interconnecting Kit (IMK)

Ë Stainless Steel Insulated Flue (SSF)

Ë Special Compartment Slide Racks

Ë Stainless Steel base Frame (FSS)

Ë 12” x 20” Cafeteria Pans 1”, 2 1/2”, 4” or 6” deep

Ë Intermediate Pull-Out Shelf (POS)

Ë Spray Head with flexible Hose (SH)

Ë Gas Option, other than natural 

Ë Secondary Low Water Cut-Off, factory installed (CALG)

(Required for AZ. AR. CA. CO. CT. DE. FL. GA. HI. IL. IA. KS. MD. MA. MI. MN. MT.

NE. NV. NM. NC. OK. OR. PR. RI. TN. UT. VA. WA. WV., Buffalo, NY, Wash. DC)

Ë

Water Filters

Ë

Rear Gas Connection (RGT)

Ë

Correctional Packages

 PGM-200-2  PGM-200-3

 PGM-300-2  PGM-300-3

1

0

0

%

5

Ye

ar Boiler

W

a

rr

a

n

ty

™

SECT.

PAGE 

1007