Middleby Marshall PS360WB-U User Manuals

Table of Contents

• SECTION 1 - DESCRIPTION

  4
• VII. ELECTRICAL SUPPLY

  11
• OVEN USES

  4
• Additional Information - Gas Ovens

  11
• OVEN COMPONENTS

  4
• Additional Information - Electric Ovens

  11
• Crumb Pans

  4
• C. Connection

  11
• Conveyor Drive Motor

  4
• VIII. GAS SUPPLY

  11
• Conveyor

  4
• Gas Utility Rough-in Recommendations

  12
• End Plugs

  4
• Connection

  12
• Serial Plate

  4
• C. Preparation for Use with Various Gases

  13
• Window

  4
• D. Replacing the Gas Orifices

  13
• Machinery Compartment Access Panel

  4
• Control Compartment Access Panel

  4
• and Heat Input

  14
• Control Panel

  4
• Eyebrows

  4
• SECTION 3 - OPERATION

  15
• Conveyor End Stop

  4
• Gas Burner or Heating Elements

  4
• "BLOWER" ( ) Switch

  15
• Blowers

  4
• "HEAT" ( ) Switch

  15
• Air Fingers

  4
• ) Switch

  15
• III. OVEN SPECIFICATIONS

  4
• ) Switch

  15
• Dimensions

  4
• Conveyor Speed Controller

  15
• General Specifications

  4
• Digital Temperature Controller

  15
• Electrical Specifications

  5
• Gas Orifice and Pressure Specifications

  5
• NORMAL OPERATION, STEP-BY-STEP

  16
• Daily Startup Procedures

  16
• SECTION 2 - INSTALLATION

  5
• Daily Shutdown Procedures

  16
• INSTALLATION KIT

  6
• VENTILATION SYSTEM

  7
• IV. QUICK REFERENCE: TROUBLESHOOTING

  18
• Requirements

  7
• Recommendations

  7
• SECTION 4 - MAINTENANCE

  19
• Other Ventilation Concerns

  7
• MAINTENANCE - DAILY

  19
• III. ASSEMBLY

  8
• MAINTENANCE - MONTHLY

  20
• Caster Removal

  8
• MAINTENANCE - EVERY 3 MONTHS

  21
• Stacking

  8
• IV. MAINTENANCE - EVERY 6 MONTHS

  22
• Stands

  8
• KEY SPARE PARTS KIT

  22
• Flue Vent(s)

  8
• SECTION 5 - ELECTRICAL WIRING DIAGRAMS

  23
• IV. THERMOCOUPLE INSTALLATION

  8
• CONVEYOR INSTALLATION

  9
• 380-400V, 50Hz, 1Ph

  23
• VI. FINAL ASSEMBLY

  10
• GAS OVEN, 220-230V, 50Hz, 1 Ph

  24
• AFSNIT 1 - BESKRIVELSE

  28
• VII. STRØMFORSYNING

  35
• OVNENS ANVENDELSESMULIGHEDER

  28
• Yderligere oplysninger - gasovne

  35
• OVNKOMPONENTER

  28
• Yderligere oplysninger - elektriske ovne

  35
• Krummepander

  28
• C. Tilslutning

  35
• Transportbåndets drivmotor

  28
• VIII. GASFORSYNING

  35
• Transportbånd

  28
• gasforsyningen

  36
• Slutmuffer

  28
• Tilslutning

  36
• Fabrikationsplade

  28
• Rude

  28
• gastyper

  37
• Maskinkassens adgangslem

  28
• D. Udskiftning af gasåbningerne

  37
• Kontrolkassens adgangslem

  28
• Kontrol af gasforsyningstrykket (indgang)

  38
• Kontrolpanel

  28
• Afviserlister

  28
• varmetilførsel

  38
• Transportbåndets afslutningsstop

  28
• AFSNIT 3 - BETJENING

  39
• Gasbrænder eller varmeelementer

  28
• BETJENINGSKNAPPER

  39
• Blæsere

  28
• "BLOWER" (blæser) ( ) kontakt

  39
• Luftfingre

  28
• "HEAT" (varme) ( ) kontakt

  39
• III. OVNSPECIFIKATIONER

  28
• Mål

  28
• ) kontakt

  39
• Generelle specifikationer

  28
• Elektriske specifikationer

  29
• Digital temperaturregulator

  39
• Gasåbning og trykspecifikationer

  29
• AFSNIT 2 - INSTALLATION

  29
• adgangslem

  39
• INSTALLATIONSSÆT

  30
• NORMAL BETJENING, TRIN FOR TRIN

  40
• VENTILATIONSSYSTEM

  31
• Daglige opstartprocedurer

  40
• Krav

  31
• Daglige nedlukningsprocedurer

  40
• Anbefalinger

  31
• Andre ventilationsanliggender

  31
• TEMPERATURREGULATOR

  41
• III. MONTERING

  32
• IV. HURTIG REFERENCE: FEJLFINDING

  42
• Aftagning af hjul

  32
• AFSNIT 4 - VEDLIGEHOLDELSE

  43
• Stabling

  32
• VEDLIGEHOLDELSE - DAGLIG

  43
• Stativer

  32
• VEDLIGEHOLDELSE - MÅNEDLIG

  44
• Aftrækskanal(er)

  32
• VEDLIGEHOLDELSE - HVER 3. MÅNED

  45
• IV. INSTALLATION AF TERMOELEMENT

  32
• IV. VEDLIGEHOLDELSE - HVER 6. MÅNED

  46
• INSTALLATION AF TRANSPORTBÅND

  33
• NØGLE RESERVEDELSSÆT

  46
• VI. ENDELIG MONTERING

  34
• AFSNIT 5 - LEDNINGSDIAGRAMMER

  47
• OVN, 380-400V, 50Hz, 1 Fase

  47
• Fase

  48