Garland U24-2G12S Prospecto

U Series 24" Gas 

Restaurant Range

U S
er

ies 24" G

as R
estaurant R

ange

Models:



  U24-4L



  U24-4S



  U24-2G12L



  U24-2G12S



  U24-G24L



  U24-G24S

Specifications:

Gas restaurant series range with space saver oven.  23-5/8" (600mm) 
wide and 27" (686mm) deep work top surfaces. Stainless steel front, 
sides and 5" wide front rail. 6" (152mm) legs with adjustable feet. 
Four powerful 2 piece 32,000 Btuh/9.37 kW (Natural gas), cast open 
burners set in split cast iron ergonomic grates. Griddle or optional 
hot top with cast iron "H" style burners, 18,000 Btuh/5.27 kW (natu-
ral gas), in lieu of open burners. Porcelain oven bottom and door 
liner. Durable heavy duty oven door w/ "keep cool" handle. Heavy 
cast iron "H" 32,000 Btuh/ 9.37 kW (natural gas) oven burner con-
trolled by even bake, fast recovery snap action modulating oven 
thermostat. Available with storage base in lieu of oven 

Standard Features:

•  Large 27" (686mm) work top surface  
•  Stainless steel front and sides
•  Stainless steel 5" (127mm) plate rail 
•  Stainless steel backguard, w/remov-

able stainless steel shelf

•  12" (305mm) section stamped drip 

trays w/ dimpled bottom 

•  6" (152mm) adj. stainless steel legs
•  Large easy-to-use control knobs 
•  Gas regulator 

•  Cabinet base in lieu of oven
•  Ergonomic split cast iron top ring 

grates 

•  Powerful 32,000 Btuh/ 9.37 kW 2 piece 

cast iron geometric open top burner 

•  5/8" (15mm) thick steel griddle plate 

w/manual hi/lo valve control, 23" 

(584mm) working depth surface, 

Standard on right, optional on left 

•  4-1/4" (108 mm) wide grease trough 
•  18,000 Btuh/5.27 kW cast iron "H" 

style griddle burner per 12"(305mm) 

width of griddle

•  32,000 Btuh/9.37 kW cast iron "H" 

style oven burner  

•  Space saver oven w/ribbed porcelain 

bottom & door interior, aluminized 

steel top, sides and back

•  Strong, keep-cool oven door handle  
•  Snap action modulating oven ther-

mostat low to 500° F 

•  Nickel plated oven rack and 3-posi-

tion removable oven rack guide 

 

Optional Features:



  Snap action modulating griddle con-

trol 175° to 425° F



  Grooved griddle in 1/2 or full plate 

section widths 



  Hot top 12" (305mm) plate in lieu of 

two open burners, manual valve con-

trolled w/18,000 Btuh/5.27 kW cast 

iron "H" burner standard on left side 



  Low profile 9-3/8" (238mm) back-

guard stainless steel front and sides



  Stainless steel back for high shelf, 

low profile backguard or range



  Additional  oven racks



  Chef Oven Upgrade Package: fully 

porcelain oven w/ribbed hearth & 

door liner



  6" (152mm) swivel casters (4), w/front 

locking, leveling or non-leveling 

(specify)



  Flanged deck mount legs 



  Stainless steel door for storage base 

models



  Intermediate stainless steel shelf for 

storage base models



  Celsius temperature dials

NOTE: Ranges suppled with casters must 
be installed with an approved restraining 
device.