Bakers Pride 101 Guia De Especificaciones

High performance Countertop gas radiant char broiler with low

profile design is only 15 7/8” (403mm) to broiling surface making

the XXE broiler ideal for use on refrigerated cabinets while a 24”

deep broiling surface provides the largest broiling area and

production capacity in its class.
Exterior is all stainless steel with unique air blanket for ventilation

and cooler outer temperatures. Front grease trough, slide out

stainless steel water pan/grease drawer and 4” (102mm) chrome

plated adjustable legs are standard. Interior combustion chamber

is fabricated of 11 gauge HRS and hand welded to form a single

unitized body.
The XXE models feature 24” long, extra high performance 20,000

BTU/HR, independently controlled center feed clog-proof, high

efficiency burners located every 4 7/8” (124mm) for maximum

heat. Flame failure safety pilots are standard.
14 Gauge, 300-series stainless steel radiant heat deflectors are

placed directly above each burner for even heat transfer to the

broiling surface, while cast iron radiants are optional. Additional

stainless steel heat deflectors are located between each burner

for higher temperatures and uniform heat.
Standard top grates are cast iron with channels to direct grease

to front trough. Grates are 24” (610mm) long with 3/4” (19mm)

rib spacing, while several grate types are optional and may be

mixed and matched.
Each grate may be manually adjusted in any of three separate

tilting positions.

q

q
q
q
q

q
q
q
q

q

q
q

20,000 BTU/HR clog-proof, center-feed burners with

individually operator controlled valves located every 4 7/8"
Up to 240,000 BTU/HR total per broiler
Natural or propane gas (

not available in LP)

Flame failure safety pilots
Adjustable cast iron top grates - floating rod grates or meat

grates available no charge
All stainless steel exterior finish
Stainless steel slide out grease drawer/water pan and 4” legs
Stainless steel radiant heat deflectors above each burner
Additional stainless steel heat deflectors located between

each burner
3/4” (19mm) NPT rear gas connections and pressure

regulators
Heavy plate steel unitized body construction
Limited one year parts & labor warranty

q

q
q

q
q
q

q
q
q
q
q

Stainless steel front-mounted work deck with or without

sauce pan cut-outs
Condiment Rail
Richlite front mounted work deck with or without sauce pan

cut-outs
Cast iron radiants
Stainless steel equipment stand with or without casters
Meat grates, fish grates, floating rod grates and/or fajita

grates
Gas connector hoses
Stainless steel splash guards
Removable griddle plates
Overhead back shelves
Grate lifters

BAKERS

PRIDE

q

q

q

q

q

HIGH PERFORMANCE

COUNTERTOP

RADIANT

CHAR BROILERS

BAKERS

PRIDE

BAKERS PRIDE OVEN COMPANY, INC.

30 Pine Street, New Rochelle, NY 10801

914/576-0200 • 1-800-431-2745 • fax 914/576-0605

www.bakerspride.com

G

with optional stainless steel splash guard

®

DANTE

S E R I E S

Job ____________

Item # ___________