Black & Decker CTO9000 Manual
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Recetas
Sazón
1/4 taza de aceite de oliva
1/4 taza de vinagre con sabor a vino tinto
1/4 taza de aceite de oliva
1/4 taza de vinagre con sabor a vino tinto
3 dientes de ajo, picados
5 cdas. de hojas de cilantro picado
567 g (1 1/4 lbs.) de lomo cortado como falda
Pimienta gruesa al gusto
567 g (1 1/4 lbs.) de lomo de lomo, cortado
Pimienta gruesa al gusto
567 g (1 1/4 lbs.) de lomo de lomo, cortado
como falda
Lomo italiano relleno
1. Combine los ingredientes para el sazón en un molde plano para hornear. Coloque el lomo sobre
la mezcla y voltee para cubrirlo por ambos lados. Cubra y permita reposar a temperatura
ambiental por dos horas.
ambiental por dos horas.
2. Una vez sazonado, coloque el lomo abierto sobre papel de aluminio. Guarde el sazón.
3. Precaliente el horno asador de convección Dining-In a 177˚C (350˚F) por 10 minutos.
4. Cubra el lomo con el pimiento asado. Agregue la espinaca, la cda. de cilantro restante,
3. Precaliente el horno asador de convección Dining-In a 177˚C (350˚F) por 10 minutos.
4. Cubra el lomo con el pimiento asado. Agregue la espinaca, la cda. de cilantro restante,
y pimienta al gusto.
5. Comenzando a lo largo del lomo, enrolle el lomo firmemente, como si fuese un enrollado
de jalea. Amarre el enrollado a intervalos de 2” utilizando el cordel de cocina.
6. Coloque la carne en un molde para hornear ligeramente engrasado, y vierta el sazón por
encima. Hornee hasta que esté dorado y cocido totalmente, de 40 - 50 minutos. Retire del
horno y permita que repose por 10 minutos antes de rebanarlo.
horno y permita que repose por 10 minutos antes de rebanarlo.
7. Para servirlo, corte el lomo en rebanadas de 1.27 cm (1/2”). Adorne con perejil o berro como
opción.
Rinde para 6 raciones (2 rebanadas por ración)
2 pimientos rojos asados y cortados a lo largo
3 cdas. de hojas de cilantro picadas y
3 cdas. de hojas de cilantro picadas y
divididas
8 lascas de jamón prosciutto o cualquier
jamón curado
1/4 taza de aceitunas negras picadas
12 a 13 hojas de espinaca, sin tallo
Pimienta gruesa fresca al gusto
Cordel para cocinar
12 a 13 hojas de espinaca, sin tallo
Pimienta gruesa fresca al gusto
Cordel para cocinar
1. Precaliente el horno Dining-In ajustando el control a “Top Oven/Broiler” a 204˚C (400˚F)
por 10 minutos.
2. Rocíe el pollo con jugo de limón. Sazone con sal y pimienta. Empanícelo y acomódelo con
la carne hacia arriba. Rocíe las migajas sobrantes por encima.
3. Hornee a 204˚C (400˚F) por 45 minutos. Entretanto, combine el yogurt, la mostaza y los
cebollinos. Remueva para juntar la mezcla.
4. Vierta la mezcla del yogurt sobre las piezas de pollo. Hornéelas por otros 15 minutos. Rocíe el queso
Parmesano sobre el pollo y hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente, de 4-5 minutos.
5. Sirva al instante.
Rinde para 6 raciones (1 pechuga por ración)
Rinde para 6 raciones (1 pechuga por ración)
6 Pechugas de pollo sin piel 1362 - 1589g
(3 - 3 1/2 lbs.)
2 cdas. jugo de limón
Sal y pimienta al gusto
1 taza de miga de pan condimentada
1 taza de yogurt
2 cdas. mostaza dijon
2 cdas. mostaza dijon
1/3 taza cebollino picado
1/2 taza queso Parmesano rallado
1/2 taza queso Parmesano rallado
Pollo con parmesano y yogurt
1 cda. de azúcar
3/4 cdta. de sal
3/4 taza de agua caliente de la llave
3/4 taza de agua caliente de la llave
1 cda. de aceite vegetal
1/2 taza de aceitunas cortadas
8 champiñones medianos rebanados
1 paquete de 227g (8 oz.) de queso
1 paquete de 227g (8 oz.) de queso
Mozzarella desmenuzado
1/4 taza de queso Parmesano rallado
Pizza “rainy day”
454 g (1lb.) de lomo de res
1 cebolla grande, picada
2 dientes de ajo, picados
1 lata de 425g (15 oz.) de salsa de tomate
2 dientes de ajo, picados
1 lata de 425g (15 oz.) de salsa de tomate
1/2 cdta. de albahaca
1/2 cdta. de orégano
1/2 cdta. de orégano
Sal y pimienta al gusto
2 tazas de harina para todo propósito
1 paquete de 7g (1/4 oz.) de levadura
1 paquete de 7g (1/4 oz.) de levadura
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