Bakers Pride 100 Manual De Usuario

 
 

 
1.              

Receiving 

 

 

 

 

 

 

 

3 

 

 

2.             

Clearances 

 

 

 

 

 

 

 

4           

 

3.            

Set-up  

 

 

           

 

                        4                       

(a) Mounting Legs 

 

 

           

 

4 

      

            (b) Installation with Casters   

           

 

5  

4.            

Pizza Decks   

 

           

 

                        5     

(a) Two Deck Installation 

 

           

 

5 

(b) Three Deck Installation 

 

           

 

5 

(c)  Four Deck Installation 

 

           

 

6  

5.            

Gas and Electric Connections 

           

 

            6 

6.            

Flue connection-Ventilation   

           

 

            7 

(a)  Under Ventilation Hood                                                  7 
(b)  Direct Venting 

                                                            7             

7.            

Main Burner Safety Pilot Operation                                                    7 

(a)  Pilot Burner Lighting Procedure                                       8 
(b)  Pilot Burner Flame Adjustments                              

  

   

 

   8 

8. 

 

Burner Operation 

 

 

                                                8               

                                                (a)  Main Burner 

 

 

                                    8               

                                                (b)  Aeration & By-Pass Flame Adjustment                     

  

  

 

 8               

            9.            

Thermostat Calibration 

                                                            8               

          10.          

Flame Diverters                                                                          

    

     9 

 

 

 

          

         1. 

 

Lighting Procedure 

 

  

                                                9 

         2. 

 

Breaking In 

 

 

  

                                                9 

         3. 

 

Baking  

 

 

                                                            9               

            4. 

 

Recommended Operating Procedure                                                 9               

            5. 

 

Helpful Hints                                                                                      10 

 

 

 

  

      

1. 

 

Oven Exterior   

 

                                                           10 

      

2. 

 

Control Panel   

 

                                                           10 

      

3. 

 

Flue Vent 

 

 

                                                           11 

     

4. 

 

Oven Interior   

 

                                                           11 

(a)  Baking Chamber   

                                               11 

  

 

 

 

(b)  Baking Decks 

 

 

                                   11 

(c)  Burner Compartment 

 

                                   11 

     

 

2