Gaggenau VI414610 Manual

In the event of overheating, the appliance 
automatically regulates the output of the cooktop to 
protect the electronic components.

: The appliance reduces the heat 

level. Once the cooking zone has cooled down 
sufficiently, the selected heat level is automatically 
reactivated. A acoustic signal indicates that all heat 
levels are available again.

The cooking zone is turned off 

automatically. An acoustic signal sounds. Error 
message •or ”… appears on the timer display. The 
light ring behind the control knob is blinks rapidly.

▯

Remove the cookware from the cooking zone.

▯

If the error message goes out and a signal 
sounds, the cooking zone has cooled down 
sufficiently.

▯

Set control knob to 0. Then set the desired heat 
level as usual.

(not included)

You can obtain the wok and fitting wok ring from your 
Gaggenau retailer. The wok has a semispherical 
bottom and can only be used in conjunction with the 
wok ring. Care should be taken that the wok's round 
bottom is lying securely on the wok ring while 
cooking.

Always center the wok ring on the cooking zone.

Don't heat up the wok while it's empty.

Note:  Use the wok only on induction cooktops for 
induction woks. The wok ring must not be used on a 
standard ceramic cooktop. 
The wok ring isn't dishwasher-safe.

Use a chan (rounded spatula) or wooden spatula with 
a long handle.

To take out the food, use a ladle. Fried foods can best 
be removed from grease and large chunks from a 
sauce using a slotted spoon.

For steaming you can use bamboo baskets.

You can fry, steam, deep-fry, braise and cook 
"normally".

The special cooking method with the wok is stir-frying. 
The finely-chopped ingredients are cooked as briefly 
as possible over high heat, while stirring continuously. 
In the large, round pan, everything can be stirred and 
flipped faster and more easily than in an ordinary 
frying pan. The stirring prevents the ingredients from 
burning. Excess oil collects in the middle. In an 
instant, delicious roasting liquids are formed, the 
pores in the meat close and the meat turns nice and 
juicy. Vegetables remain crispy, while aromas are 
preserved, as well as healthy vitamins.

Note:  Cooking with a wok is faster than with 
conventional pans. Therefore, all the ingredients 
should already be prepared when you start cooking. 
The order of ingredients is also important: You should 
first put the ingredients with the longest cooking time 
(vegetables with tough fibers, such as carrots) into the 
wok, while delicate ingredients (such as mushrooms 
and sprouts) are added at the end.