Gaggenau VI414610 Manual

La cuisson par induction représente un changement 
radical par rapport  aux méthodes traditionnelles de 
cuisson : la chaleur est générée directement dans  la 
casserole. Ce qui permet de profiter de plusieurs 
avantages : 

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Une vitesse de cuisson et de friture plus rapide 
étant donné que la casserole est chauffée 
directement.

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Une sauvegarde d'énergie.

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Une plus grande facilité au niveau de l'entretien 
et du nettoyage. Les aliments  renversés sur la 
surface de la table de cuisson ne brûlent pas 
aussi rapidement.

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Contrôle de la chaleur et de la sécurité; la table 
de cuisson active  ou coupe l'alimentation 
immédiatement lorsque les commandes sont 
activées. La  table de cuisson à induction cesse 
de générer de la chaleur  si la casserole est 
retirée sans désactiver l'alimentation. 

Seules les casseroles ferromagnétiques conviennent 
à la cuisson par induction, elles peuvent être 
fabriquées des matériaux suivants :

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acier émaillé

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fonte

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ustensiles spéciaux en acier inoxydable conçus 
pour la cuisson par induction 

Vérifiez que les bases de vos casseroles sont attirées 
par un aimant  pour déterminer si elles sont 
adéquates.

Il existe d'autres types d'ustensiles de cuisine conçus 
spécialement pour  l'induction et dont la base n'est 
pas entièrement ferromagnétique.

N'utilisez jamais des casseroles fabriquées en :

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acier normal mince

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verre

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argile

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cuivre

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aluminium 

Le voyant du foyer clignote pendant 90 secondes s'il 
n'y a pas de récipient de cuisson sur le foyer 
sélectionné, si le récipient est constitué d'un matériau 
inadapté ou s'il n'a pas la bonne dimension. Si aucun 
ustensile de cuisson n'est détecté, le foyer s'éteint 
automatiquement. Le voyant de foyer reste allumé, 
l'anneau lumineux situé derrière la manette clignote. 

Lorsque vous utilisez des 
ustensiles de cuisine volumi-
neux  sur un plus petit élé-
ment ferromagnétique, seul 
cet élément ferromagnétique 
s'activera  ce qui signifie que 
la chaleur pourrait ne pas 
être distribuée uniformément.

Les ustensiles avec une base  
contenant de l'aluminium 
réduisent la zone ferroma-
gnétique, ce qui signifie que 
moins de chaleur pourrait 
être  générée ou que des pro-
blèmes de détection pour-
raient survenir.

Pour des résultats de cuisson 
optimaux,  le diamètre de la 
zone ferromagnétique de 
l'ustensile utilisé  devrait cor-
respondre à la taille de l'élé-
ment. Si un ustensile de 
cuisine n'est pas détecté sur  
un élément, essayez de nou-
veau sur un élément plus 
petit.