Gaggenau VG491210CA Manual

Clean the appliance after each use, once it has 
cooled down. Remove spilled fluids immediately; don't 
let any food rests burn on.

Keep the ventilation openings under the pan support 
clean. The ventilation openings must not be covered.

Thoroughly dry the burners after cleaning. Only turn 
on the appliance once all parts are dry. Damp burner 
parts could cause problems with ignition or an 
unstable flame.

When assembling the burner parts, pay attention to 
their correct positions (latching lugs). All parts must 
lie flat.

A dirty electrode can disrupt ignition or flame 
monitoring.

If required, clean it with the brush included. The 
electrode is sensitive. Clean it carefully. Do not twist 
or damage it. 

For stubborn, burned-on grime, you can order a grille 
cleaner gel from your specialist shop or our customer 
service (order number 463582). It is suitable for pan 
supports, burner parts and the stainless steel 
cooktop. Leave on overnight if necessary. Bear in 
mind the notes on the cleaner.

After prolonged use, the brass burner parts go dark 
due to natural oxidation. The color changes has no 
impact on useful benefit. Proceed as follows to 
remove such discoloration:

Prepare a solution out of equal parts white 
vinegar with no more than 8 % acid (domestic 
vinegar) and warm water.

Place the discolored burner parts in the solution 
for 10 minutes at most. Remove stubborn stains 
with a cloth or a sponge.

Then thoroughly rinse the burner parts with clear 
water and dry them well before their next use.

9

Too high a concentration of solution or 
excessively prolonged contact of the burner 
parts with vinegar will damage the surface.

Stainless steel 
surfaces

Apply dishwashing liquid – dry off with a 
soft cloth. Only use a little water for 
cleaning; no water must penetrate into 
the appliance. 

Soak burned-in grime in a little water and 
some dishwashing liquid. Do not scrub it 
off.

Use our stainless steel cleaner (order 
number 311413) to remove extreme soil-
ing or yellow discoloration caused by 
heat.

Pan supports

Remove carefully for cleaning. Soak 
them in the sink. Clean with a dishwash-
ing brush and dishwashing liquid.

Clean carefully around the rubber buf-
fers so they do not come loose.

Rinse them with clear water and carefully 
dry them before putting them back in 
place. 

Burner parts 
(brass)

Dishwashing liquid – dry with a soft 
cloth. Make sure openings are not 
clogged. 

Make sure that no small parts are lost.

Control knobs

Dishwashing liquid – the cloth must not 
be too moist. Wipe dry with a soft cloth.