Gaggenau VG491210CA Manual
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Desconexión de seguridad
Para su protección, el equipo está equipado con un
sistema de desconexión de seguridad. La unidad se
apaga después de 6 horas, si en ese tiempo no se
lleva a cabo ninguna operación.
sistema de desconexión de seguridad. La unidad se
apaga después de 6 horas, si en ese tiempo no se
lleva a cabo ninguna operación.
También después de un corte de luz, el equipo
permanece desconectado. Se escuchará una señal
acústica continua.
permanece desconectado. Se escuchará una señal
acústica continua.
Gire hasta 0 la perilla de mando, y se podrá poner en
funcionamiento el equipo de forma habitual.
funcionamiento el equipo de forma habitual.
Tabla de ajuste y consejos
Consejos para cocer y asar
Los valores de la tabla de ajuste son meramente
orientativos, ya que según el tipo y estado de los
alimentos, así como el tamaño y el nivel de llenado de
la olla, puede se necesario más o menos calor.
orientativos, ya que según el tipo y estado de los
alimentos, así como el tamaño y el nivel de llenado de
la olla, puede se necesario más o menos calor.
Debido a su elevada potencia la grasa y el aceite se
calientan muy rápidamente No deje los productos en
cocción sin vigilancia, la grasa podría incendiarse y
quemar el producto de asar.
calientan muy rápidamente No deje los productos en
cocción sin vigilancia, la grasa podría incendiarse y
quemar el producto de asar.
Los alimentos que tienen que hervir más tiempo debe
prepararlos en las zonas de cocción posteriores.
prepararlos en las zonas de cocción posteriores.
Utilice para la cocción inicial, freír y sofreír grandes
cantidades preferentemente el quemador potente o el
quemador de Wok.
cantidades preferentemente el quemador potente o el
quemador de Wok.
Consejos acerca del Wok
Aconsejamos que utilicen sartenes Wok con fondo
bombeado. Puede pedir una sartén Wok de alta
calidad como accesorio especial bajo la referencia
siguiente (WP 400 001).
bombeado. Puede pedir una sartén Wok de alta
calidad como accesorio especial bajo la referencia
siguiente (WP 400 001).
Utilice para cocinar con la sartén Wok sólo aceite
para alimentos resistente a temperaturas altas como
p. ej. aceite de cacahuetes.
para alimentos resistente a temperaturas altas como
p. ej. aceite de cacahuetes.
Cocine los ingrediente con temperaturas elevadas
agitándolas de modo continuo y durante poco tiempo.
La verdura deberá estar aún crujiente.
agitándolas de modo continuo y durante poco tiempo.
La verdura deberá estar aún crujiente.
Para agitar y extraer las comidas es recomendable un
cucharón de palo largo de material termorresistente.
cucharón de palo largo de material termorresistente.
Rango de ajuste Métodos de
cocción
Ejemplos
Llama máxima ‘
Cocción inicial
Agua
Sofreír
Carne
Calentar
Grasa, Líquidos
Ebullición
Sopas, Salsas
Escaldar
Verduras
Desde ‘ hasta ’
Asado
Carne, Pescado,
Patatas
Patatas
Hornear
Platos con harina, pla-
tos con huevo
tos con huevo
Cocción a fuego
lento
lento
Albóndiga de patata,
Salchicha hervida,
carne para cocidos
Salchicha hervida,
carne para cocidos
Batir
Cremas, Salsas
Continuar la
cocción
cocción
Sopas, Patatas
Cocción a vapor Verdura, Pescado
Rehogar
Rehogar
Verdura, Fruta, Pes-
cado
cado
Asar a fuego
lento
lento
Estofado, Asado, Ver-
dura
dura
Llama pequeña ’ Descongelar
Alimentos congela-
dos
dos
Hincharse
Arroz, Legumbres
Calentar
Sopas, Cocidos, Ver-
duras en salsa
duras en salsa