Gaggenau VG264214CA Manual De Instrucciónes

Para su  seguridad, el fogón está provisto  de una 
vigilancia termoeléctrica de la flama. Este dispositivo 
impide que salga  el gas en caso de que  el quemador 
se apague inadver tidamente durante su 
funcionamiento (por ejemplo, por una corriente de 
aire).

Si el quemador se apaga inadvertidamente durante su 
funcionamiento, gire la maneta de mando hasta la 
posición 0 y espere por lo menos 30 segundos antes 
de volverlo a encender.

Los valores de la tabla de ajuste son meramente 
orientativos, ya que según el tipo y estado de los 
alimentos, así como el tamaño y el nivel de llenado de 
la olla, puede se necesario más o menos calor.

Debido a su elevada potencia la grasa y el aceite se 
calientan muy rápidamente No deje los productos en 
cocción sin vigilancia, la grasa podría incendiarse y 
quemar el producto de asar.

Los alimentos que precisan una cocción más larga, 
los debería preparar en la zona de cocción de la par te 
posterior.

Utilice para la cocción inicial, freír y sofreír grandes 
cantidades preferentemente el quemador potente.

Llama máxima ‘

Cocción inicial

Agua

Sofreír

Carne

Calentar

Grasa, Líquidos

Ebullición

Sopas, Salsas

Escaldar

Verduras

Desde ‘ hasta ’

Asado

Carne, Pescado, 
Patatas

Hornear

Platos con harina, 
platos con huevo

Cocción a fuego 
lento

Albóndiga de patata,  
Salchicha hervida, 
carne para cocidos

Batir

Cremas, Salsas

Continuar la 
cocción

Sopas, Patatas

Cocción a vapor Verdura, Pescado

Rehogar

Verdura, Fruta, 
Pescado

Asar a fuego 
lento

Estofado, Asado, 
Verdura

Llama pequeña ’ Descongelar

Alimentos 
congelados

Hincharse

Arroz, Legumbres

Calentar

Sopas, Cocidos, 
Verduras en salsa