Gaggenau VE260614 Manual De Instrucciónes

Seleccione la graduación de cocción más alta para 
alcanzar rápidamente la temperatura elegida. A 
continuación baje a la graduación de cocción elegida.

Los rangos de ajuste son iguales para todas las zonas 
de cocción.

Los valores de la tabla de ajuste son meramente 
orientativos, ya que  según  el tipo y estado de  los 
alimentos, así como el tamaño y el nivel de llenado de 
la olla, puede se necesario más o menos calor.

En este capítulo encontrará consejos e indicaciones 
sobre un cuidado óptimo y limpieza de su aparato.

Limpie el aparato después de cada uso una vez 
enfriado. Retire los líquidos derramados, no permita 
que se incrusten los restos de los alimentos.

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Cocción inicial

Agua

Sofreír

Carne

Calentar

Grasa, Líquidos

Ebullición

Sopas, Salsas

Escaldar

Verduras

8 - 6

Asado

Carne, Pescado, Patatas

7 - 5

Oscurecer

Harina, Cebollas

Tostar

Almendras, pan rallado

Hornear

Platos con harina, platos 
con huevo

Continuar la 
cocción con 
recipiente sin tapar

Líquidos

6 - 5

Derretir

Tocino

Reducir

Fonds, Salsas

5 - 4

Batir

Cremas, Salsas

Finalizar la cocción 
con recipiente sin 
tapar

Albóndiga de patata, 
salchichas hervidas, 
ingredientes de cocido, 
carne para cocido, huevos 
escalfados

5 - 3

Continuar cocción 
con tapa cerrada

Pastas, Sopas, Salsas

Cocción a vapor

Verdura, Patatas, Pescado

Rehogar

Verdura, Fruta, Pescado

Asar a fuego lento

Estofado, Rellenos, 
Asado, Verdura

Descongelar

Alimentos congelados

3 - 1

Hincharse

Arroz, Legumbres

Calentar, Mantener 
caliente

Sopas, Cocidos, Verduras 
en salsa

Fundir

Mantequilla, Chocolate

Coagular

Comidas a base de huevo

Superficie de 
vitrocerámica

Aplicar y frotar con un limpiador de 
vitrocerámica mediante paño blando 
húmedo; Limpiar a continuación por 
completo con un paño húmedo. Frotar 
a continuación con un paño seco y 
pulir.

En su comerciante especializado o 
bien en nuestra tienda online puede 
adquirir un limpiador de vitrocerámica 
apropiado (Número de pedido 
311298).

Las suciedades quemadas se han de 
eliminar con una rasqueta para cristal 
de inmediato (Número de pedido 
087670). Asentar para la limpieza la 
rasqueta para cristal de forma plana.

Cuadro de mando

Limpiar con un paño blando húmedo y 
algo de detergente; el paño no debe 
estar húmedo en exceso. Frotar hasta 
secar con un paño seco.

Los alimentos ácidos que caigan sobre 
el panel de mando se han de eliminar 
de inmediato(p. ej. vinagre, ketchup, 
mostaza, escabeches).

Para el cuidado de su panel de mando 
puede adquirir en su comerciante 
especializado o bien en nuestra tienda 
Online un aceite de conservación 
apropiado (Número de pedido 
311135). Aplique aceite de 
conservación después de la limpieza 
del panel de mando de forma uniforme 
con un paño.

No usar la rasqueta para cristal y el 
limpiador de vitrocerámica para el 
panel de mando.

Maneta de mando

Limpiar con un paño blando húmedo y 
algo de detergente; el paño no debe 
estar húmedo en exceso.