Gaggenau CX491610 Manual De Instrucciónes

Le tableau qui suit indique certains exemples. Le 
temps de cuisson dépendra du type, du poids et de la 
qualité de la nourriture. C'est pourquoi des 
différences peuvent s'appliquer.

Remarque :  Lorsque vous faites cuire des ragoûts ou 
des plats liquides comme des soupes, des sauces ou 
des boissons, ces derniers peuvent se réchauffer 
rapidement et déborder ou éclabousser. Pour cette 
raison, il est recommandé d'appliquer la chaleur 
graduellement à un niveau de chaleur approprié en 
mélangeant constamment.

9.0

Préchauffer

Eau

Frire

Viande

Chauffer

Huiles, liquides

Bouillir

Soupes, sauces

9.0 - 8.5

Blanchir

Légumes

8.0 - 6.0

Rôtir

Viande, patates

7.0 - 5.0

Rôtir

Poisson

7.0 - 6.0

Frire

Plats avec de la farine ou des oeufs

Cuire sans couvercle

Liquides

6.0 - 5.0

Brunir

Farine, oignons

Griller

Amandes, miettes de pain

Frire

Bacon

Réduire

Bouillon, sauces

5.0 - 4.0 

Cuire lentement sans couvercle

Boules de patate, soupe aux légumes, soupe à la viande, oeufs 
pochés

4.0 - 3.0

Cuire lentement sans couvercle

Saucisses chauffées dans l'eau

5.0 - 4.0

Cuire à la vapeur

Légumes, patates, poisson

Frire légèrement

Légumes, fruits, poisson

Rôtir

Rouleaux de viande, rôtis, légumes

3.5 - 2.5

Rôtir

Goulache

4.5 - 3.5

Cuire avec couvercle

Soupes, sauces

3.5 - 2.5

Décongélation

Produits  congelés

3.0 - 2.0

Absorber l'eau

Riz, fèves séchées

Réglage

Plats avec des oeufs

2.0 - 1.0

Chauffer / garder au chaud

Soupes, ragoûts, légumes dans une sauce

Fondre

Beurre, chocolat