Gaggenau VK414610 Manual

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Remplissez l'appareil de 0.91 gallons (4 litres) 
d'eau et faites chauffer au niveau "cuisson 
vapeur".

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Pour préparer des pâtes, utilisez le panier spécial 
(accessoire FK 023 000). 

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Il est recommandé de couvrir avec le couvercle en 
verre.

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Vous pouvez aromatiser ou saler l'eau, mais dans 
ce cas, il faut nettoyer très soigneusement 
l'appareil après utilisation. Les résidus de sel 
peuvent générer de la corrosion.

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Remplissez l'appareil de 0.91 gallons (4 litres) de 
liquide et réglez la température entre 160 et 
200° F (75 et 95°C).

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Vous pouvez remplacer l'eau par du bouillon de 
légumes, du fumet de poisson ou du bouillon de 
viande. Vous pouvez aussi aromatiser le liquide 
de cuisson avec des herbes, des épices ou du 
vin. 

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Posez toujours le couvercle en verre.

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Remplissez l'appareil de 0.23 gallons (1 litre) 
d'eau et faites chauffer au niveau "cuisson 
vapeur".

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Placez dans la cuve le bac perforé contenant les 
légumes et fermez le couvercle en verre. 
Blanchissez maximum 500 g de légumes à 
chaque fois. 

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Faites cuire à la vapeur pendant 4 - 5 minutes, 
puis refroidissez tout de suite les légumes dans 
l'eau glacée.

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Remplissez l'appareil de 0.91 gallons (4 litres) 
d'eau et faites chauffer au niveau "cuisson 
vapeur".

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Mettez les légumes ou la viande dans l'eau, puis 
amenez à ébullition. 

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Enlevez les aliments à cuire. Refroidissez les 
légumes dans l'eau glacée, rincez la viande 
d'abord dans l'eau chaude, puis dans l'eau froide.

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Utilisez le panier à pâtes (accessoire FK 023 000) 
pour simplifier la mise en place et le prélèvement 
des aliments à cuire.

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Vous pouvez saler l'eau, mais dans ce cas, il faut 
nettoyer très soigneusement l'appareil après 
utilisation. Les résidus de sel peuvent générer de 
la corrosion.