Bakers Pride 101 Manuel D’Utilisation

3

(2)     Using proper lifting equipment, lift up the left-hand side and attach two 31” legs on the left-hand 

        side the same way.

(1)  Remove flue  from top oven and replace with flue-adaptor supplied in the stacking kit.

      (2)  Tilt lower unit over to the left side and position two 6" legs on the right side (one for front and one 

for back), secure in place by using 4 bolts (3/8-16) per leg. Tighten firmly.

(3)  Using proper lifting equipment, lift up the left side of the unit and attach the other two legs in the 

same way.

(4)  Using the lifting equipment, raise the top oven to proper height and slide onto top of the bottom 

oven.  Line  up  sides  and  front  and  fasten  to  each  other  at  the  rear  of  the  units  by  using  a 
mounting bracket supplied in  the stacking kit.

(1)    Loosen 12 bolts (attaching 31” legs) slightly.
(2)    Remove  4  inner  bolts,  1  from  each  of  the  4  legs,  place  top  right  angle  and  top  left  angle 
      

  

underneath and tighten these 4 bolts.

(3)   

 

Insert “Open Rack Shelf” and tighten into place with eight 3/8-16 screws, washers and nuts.

(4)   

 

Position “Rack Supports” and tighten in place using 4 each of flat washers and 5/16-18 Hex 

       

 

 Nuts.

Four casters (two with wheel brakes) and the mounting hardware are packed and included in the shipment 
if ordered. Install casters with wheel brakes on the front of the unit. Installation must conform to UL 197: 
Electrical Supply Connections For Permanently Connected Appliances. It requires that permanently 
connected appliances with casters be provided with a means for securing the appliance to the building 
structure to limit the movement of the appliance. 
Oven Restraint: When casters are installed on either a single or double unit, a fixed restraint must be used 
to limit the movement of the appliance without depending on or transmitting stress to the electrical conduit. 
The restraint (a heavy-gauge cable) should be attached to the rear legs of the oven on which casters are 
mounted. If disconnection of the restraint is necessary, the restraint must be reconnected after the oven has 
been repositioned in its permanent location. The appliance shall be installed using flexible conduit.

Move the oven to its final location keeping the minimum clearance from the back of the oven to the wall. This 
clearance is necessary for safe operation and to provide proper air flow.

                                                                          

   RIGHT WALL                                                                      1”                   

              

   LEFT WALL                                      

 

                                 1”

             

   REAR WALL                                      

 

                                3”

           

Suitable for installation on combustible floor when installed with legs or casters 
provided.

CAUTION: Do not set the oven with its back flat against the wall. It will not operate 
properly unless there is at least three inches breathing space behind the oven

NOTICE: Local codes regarding installation vary greatly from one area to another. 
The National Fire Protection Association, Inc., states in it’s NFPA 96 latest edition 
that local codes are “authority having jurisdiction” when it comes to requirements for 
installation of equipment. Therefore, installations should comply with all local codes.