Summit SCM1800M2 Manuel D’Utilisation

 

Your microwave makes cooking easier than 
conventional cooking, provided you keep these 
considerations in mind: 

Stir foods such as casseroles and vegetables 
while cooking to distribute heat evenly. Food at 
the outside of the dish absorbs more energy 
and heats more quickly, so stir from the outside 
to the center. The oven will turn off when you 
open the door to stir your food. 

Arrange unevenly shaped foods, such as 
chicken pieces or chops, with the thicker, 
meatier parts toward the outside of the platter 
where they receive more microwave energy. To 
prevent overcooking, place delicate areas, 
such as asparagus tips, toward the center of 
the platter. 

Shield food with narrow strips of aluminum foil 
to prevent overcooking. Areas that need 
shielding include poultry wing tips, the ends of 
poultry legs, and corners of square baking 
dishes. Use only small amounts of aluminum 
foil. Larger amounts can damage your oven. 

Turn foods over midway through cooking to 
expose all parts to microwave energy. This is 
especially important with large foods such as 
roasts. 

Foods cooked in the microwave build up 
internal heat and continue to cook for a few 
minutes after heating stops. Let foods stand to 
complete cooking, especially  foods such as 
cakes and whole vegetables. Roasts need this 
time to complete cooking in the center without 
overcooking the outer areas. All liquids, such 
as soup or hot chocolate, should be shaken or 

stirred when cooking is complete. Let liquids 
stand a moment before serving. When heating 
baby food, stir well at removal and test the 
temperature before serving. 

 

Microwave energy is attracted to water 
molecules. Food that is uneven in moisture 
content should be covered or allowed to stand 
so that the heat disperses evenly. Add a small 
amount of water to dry food to help it cook. 

8