Middleby Marshall PS310 Manuale Utente
38
FRANÇAIS
Figure 2-24 Raccords électriques
Boîte de distribution
électrique
VIII. ALIMENTATION EN ÉLECTRICITÉ (tous les fours)
AVERTISSEMENT
En règle générale, le personnel du fournisseur agréé
raccorde le système de ventilation et lalimentation en électricité
et en gaz, comme il a été convenu avec le consommateur. Une
fois ces raccords effectués, linstallateur agréé par lusine peut
procéder à la mise en marche initiale du four.
REMARQUE : Le système dalimentation électrique doit être conforme
aux exigences de lautorité statutaire appropriée, telle que le National
Electrical Code (NEC), ANSI/NFPA70, (É.-U.); le Canadian Electrical
Code, CSA C22.2; le Australian Code AG601; ou toutes autres
réglementations qui sappliquent.
REMARQUE : Les raccords dalimentation en électricité doivent être
conformes à toutes les normes électriques nationales et locales.
Vérifiez la plaque de série du four avant deffectuer quelque raccord
électrique que ce soit. Les raccords dalimentation en électricité doivent
respecter les éléments dinformation qui se trouvent sur la plaque de série
du four. Lemplacement de la plaque de série est illustré à la figure 2-23.
Un interrupteur-sectionneur à fusibles ou un disjoncteur principal (fournis
par le consommateur) DOIVENT être installés dans le circuit électrique
de chaque cavité de four. Il est recommandé dutiliser un disjoncteur pour
circuit ou pour interrupteur qui peut être verrouillé.
Les conducteurs dalimentation doivent être en cuivre et de dimension
recommandée. Reportez-vous au schéma de câblage à lintérieur du
compartiment des composants ou du compartiment de commande du
four. Les spécifications électriques se trouvent sur la plaque de série
du four (figure 2-23) et dans le tableau Spécifications électriques (à la
page 29).
Le four doit être muni dun câble de mise à la terre raccordé à la vis de
mise à la terre située dans la boîte de distribution électrique. (La boîte de
distribution électrique est illustrée à la figure 2-24.) Au besoin, demandez
à lélectricien de fournir le câble de mise à la terre. Nutilisez PAS le
conduit de câblage ou dautres tuyaux comme mises à la terre!
Figure 2-23 - Plaque de série du four
MISE EN GARDE
Avant dalimenter le four, mesurez la tension de chaque tige dentrée
au point neutre. La tension prévue est denviron 120 V. TOUT relevé
de tension supérieur à 130 V indique que la tension dalimentation est
trop élevée. LA CONNEXION DUNE TIGE DENTRÉE À TENSION
TROP ÉLEVÉE AU FOUR ENTRAÎNE LANNULATION DE TOUTES
LES GARANTIES. La connexion dune tige à tension trop élevée au
conducteur noir du four peut sérieusement endommager ses composants
électrique et électronique.
électrique et électronique.
MISE EN GARDE
NE BRANCHEZ PAS LE FIL NOIR À UNE TIGE DONT LA
TENSION EST ÉLEVÉE. LA TENSION DES FILS NOIR ET
BLANC NE DOIT PAS DÉPASSER 130 VAC.
A. Renseignements supplémentaires - Fours électriques
Dans le cas des fours électriques, un orifice de 1¼ po (32 mm) de
diamètre dans la paroi arrière du compartiment des composants
permet daccéder aux raccords dalimentation en électricité.
Lutilisation de câbles souples pour les conducteurs dalimentation
en électricité requiert un réducteur de tension de 1¼ po (32 mm) (non
inclus avec le four) pour permettre un accès sûr à la plaque à bornes
qui distribue lénergie électrique au four.
B.
Renseignements supplémentaires - Fours à gaz
Tous les raccords dalimentation en électricité des four à gaz se font
Tous les raccords dalimentation en électricité des four à gaz se font
au moyen de la boîte de distribution électrique à larrière du four
(figure 2-24). Les lignes électriques sont ensuite connectées aux
circuits du four par lintermédiaire de linterrupteur de sécurité du
panneau de service du compartiment des composants. Cet
interrupteur coupe lalimentation en courant électrique du four
lorsque le panneau de service du compartiment des composants est
ouvert.
C. Renseignements supplémentaires - Fours munis de
transformateurs externes (modèles dexportation)
Positionnez le transformateur sur la paroi arrière du four, du même
Positionnez le transformateur sur la paroi arrière du four, du même
côté que le compartiment de commande, à lendroit où le dégagement
est suffisant. Fixez-le à laide du matériel de fixation fourni.
D.
Connexion
Reportez-vous au schéma de câblage à lintérieur du compartiment
Reportez-vous au schéma de câblage à lintérieur du compartiment
des composants ou du compartiment de commande du four pour
déterminer quels sont les raccords appropriés pour les lignes
dalimentation électrique. Branchez lalimentation comme le démontre
le schéma de câblage. Assurez-vous de connecter le fil de terre
à la vis de mise à la terre du four située dans la boîte de distribution
électrique à larrière du four.
Four à gaz :
Tuyau de ¾ po (19 mm) pour
le raccordement de
lalimentation en gaz
Four électrique :
Conduit de 1½ po (38 mm)
pour le raccordement de
lalimentation en électricité
Figure 2-25 - Installation
du tuyau à gaz flexible
Raccord de
lappareil/mamelon
mâle
Tuyau à gaz
flexible
Robinet de
sectionnement à
gaz plein débit
En direction du tuyau
dalimentation en gaz
Coude de
90°
SECTION 2 - INSTALLATION
Emplacement de la plaque de série
REMARQUE : Lemplacement
de ces composants peut
varier un peu selon le modèle
de four.