Viking J690.150 Manuale Utente

Table of Contents

Getting Started

Important Safety Instructions ______________________ 2
Before Using Oven ________________________________ 4

Product Controls

Features ___________________________________________ 5

Standard/Optional Accessories __________________ 6

Electronic Display/Features ________________________ 8
Control Panel Settings _____________________________ 10
Clocks and Timers _________________________________ 14

Automatic Cook Time ___________________________ 18

Display Mode _____________________________________ 19

Operation

Cooking Functions _________________________________ 20

Steaming ________________________________________ 20
ReHeat Plus™ ___________________________________ 22
ProBake Cooking ________________________________ 23
TruConvec™ Cooking ___________________________ 24
SteamHeat™ Cooking___________________________ 25
TruSteam™ Cooking ____________________________ 26

Using Oven ________________________________________ 27

Saving Energy ___________________________________ 27
Rack Levels _____________________________________ 27
Filling Water Tank _______________________________ 28
Cooking Functions ______________________________ 28
Oven Temperature ______________________________ 29
Meat Probe _____________________________________ 29
Canning _________________________________________ 32
Dehydrating _____________________________________ 32
Emptying Water Tank ____________________________ 33
Defrosting _______________________________________ 33

Product Care

Cleaning and Maintenance ________________________ 34

Water Filter _____________________________________ 36
Descaling _______________________________________ 37

Troubleshooting ___________________________________ 39
Service Information ________________________________ 41
Warranty __________________________________________ 42

Warnings

If you notice smoke coming from the appliance or oven cavity,
keep the door closed. Turn off the oven or disconnect from
electrical supply.

To avoid sickness and food waste when using automatic time
baking:
• Do not use foods that will spoil while waiting for cooking to start,

such as dishes with milk or eggs, cream soups, custards, fish,
pork, poultry, or foods with stuffing.

• Any food that has to wait for cooking to start should be very cold

or frozen before it is placed in the oven.

• Do not use foods containing baking powder or yeast. They will

not rise properly.

• Do not allow food to remain in the oven for more than two hours

after the end of the cooking cycle.

Steam and water droplets may escape when the oven door is
open. Keep face and hands away from oven cavity if there
is steam in it!

While in ProBake cooking, at the start of the heating phase
steam may escape from the steam vent.

Accessories such as racks and trays, etc. get hot in
the oven cavity. Always wear protective gloves or
use dry pot holders.