Bosch HBA 63 B 251 ユーザーズマニュアル
26
Примеры некоторых блюд
При использовании низкой температуры в сочетании с
режимом «3Dгорячий воздух» : у вас прекрасно получится
режимом «3Dгорячий воздух» : у вас прекрасно получится
как нежный йогурт, так и рыхлое дрожжевое тесто.
Прежде всего выньте из рабочей камеры принадлежности,
Прежде всего выньте из рабочей камеры принадлежности,
навесные решётки или телескопические направляющие.
Приготовление йогурта
Приготовление йогурта
1. Вскипятите 1 литр молока (3,5 % жирности) и охладите его до
40 °C.
2. Подмешайте 150 г йогурта (из холодильника).
3. Разлейте по чашкам или небольшим стеклянным банкам с
3. Разлейте по чашкам или небольшим стеклянным банкам с
завинчивающейся крышкой и накройте пищевой плёнкой.
4. Разогрейте рабочую камеру в соответствии с указаниями.
5. Поставьте чашки/банки на дно рабочей камеры и доведите
5. Поставьте чашки/банки на дно рабочей камеры и доведите
до готовности в соответствии с указаниями.
Подъём дрожжевого теста
1. Приготовьте дрожжевое тесто по обычному рецепту,
переложите в термостойкую керамическую посуду и
накройте.
2. Разогрейте рабочую камеру в соответствии с указаниями.
3. Выключите духовой шкаф и поставьте тесто подниматься в
3. Выключите духовой шкаф и поставьте тесто подниматься в
рабочую камеру.
Размораживание
Время размораживания зависит от вида и количества продукта.
Соблюдайте указания производителя на упаковке.
Выньте замороженные продукты из упаковки, переложите в
Соблюдайте указания производителя на упаковке.
Выньте замороженные продукты из упаковки, переложите в
подходящую посуду и поставьте на решетку.
Птицу кладите на тарелку грудкой вниз.
Указание: До 60 °C лампочка в духовом шкафу не горит. При
этом возможна оптимально точная регулировка.
Изделия из картофеля глубокой заморозки
Картофель фри
Картофель фри
Универсальный противень 3
%
190-210
20-30
Универсальный противень
+ противень
3+1
:
180-200
30-40
Крокеты
Универсальный противень 3
%
200-220
20-25
Жареный картофель, фаршированный
картофель
Универсальный противень 3
%
210-230
15-25
Хлебобулочные изделия глубокой заморозки
Булочки, багет
Булочки, багет
Универсальный противень 3
%
180-200
10-20
Крендели (мелкие изделия из теста)
Универсальный противень 3
%
210-230
15-25
Хлебобулочные изделия, готовые
Булочки или багеты для разогревания
Булочки или багеты для разогревания
Универсальный противень 2
%
190-210
10-20
Универсальный противень
+ решётка
3+1
:
160-180
20-25
Полуфабрикаты, глубокой заморозки
Рыбные палочки
Рыбные палочки
Универсальный противень 2
%
220-240
10-20
Палочки и нагеты из цыплёнка
Универсальный противень 3
%
200-220
15-25
Штрудель, глубокой заморозки
Штрудель
Штрудель
Универсальный противень 3
%
200-220
35-40
Блюдо
Принадлежности
Уровень
Вид
нагрева
Температура,
°C
Время приготов
ления, мин
Блюдо
Посуда
Вид
нагрева
Температура
Время приготов
ления
Йогурт
Чашки или стеклян
ные банки с завинчи
вающейся крышкой
Поставить на дно
рабочей камеры
:
Разогреть до 50 °C
50 °C
50 °C
5 мин
8 ч
8 ч
Подъём дрожжевого теста Термостойкая
посуда
Поставить на дно
рабочей камеры
:
Разогреть до 50 °C
Выключить прибор и поста
Выключить прибор и поста
вить дрожжевое тесто в
рабочую камеру
5-10 мин
20-30 мин
20-30 мин
Блюдо
Принадлежности
Уровень Вид
нагрева
Температура
Нежные замороженные продукты
напр., торты со взбитыми сливками, торты с масляным кремом,
пирожные с шоколадной или сахарной глазурью, фрукты и т. п.
Решётка
1
%
Регулятор темпера
туры остается
выключенным
Прочие продукты глубокой заморозки
Цыплята, колбаски и мясо, хлеб и булочки, пирожки и прочая
выпечка
Решётка
1
:
50 °C