Neff T 68 TS 61 N0 ユーザーズマニュアル

Контрольные блюда        ru

35

E

Контрольны

е блюда

Эта таблица была составлена для различных 

контролирующих органов, чтобы облегчить процедуру 

проверку наших приборов.
Данные в таблице рассчитаны для нашей специальной 

посуды марки Schulte-Ufer (набор из 4 предметов 

посуды для индукционной варочной панели Z9442X0) 

со следующими размерами:

■

Кастрюля с ручкой Ø 16 см, емкость 1,2 л для 

конфорок Ø 14,5 см

■

Кастрюля Ø 16 см, емкость 1,7 л для конфорок 

Ø 14,5 см

■

Кастрюля Ø 22 см, емкость 4,2 л для конфорок 

Ø 18 см

■

Сковорода Ø 24 см для конфорок Ø 18 см

Растапливание шоколада
Шоколадная глазурь (например, марка «Dr. Oetker», горь-

кий шоколад, какао 55 %, 150 г)

Кастрюля с 

ручкой Ø 16 см

-

-

-

1.

Нет

чевичной похлёбки
Чечевичная похлёбка*
Начальная температура 20 °C

Количество: 450 г

Кастрюля 

Ø 16 см

9

1:30

(без перемешивания)

Да

1.

Да

Количество: 800 г

Кастрюля 

Ø 22 см

9

2:30

(без перемешивания)

Да

1.

Да

Чечевичная похлёбка (консервированная),
например , чечевичный суп с колбасками от Erasco.
Начальная температура 20 °C

Количество: 500 г

Кастрюля 

Ø 16 см

9

Прим. 1:30

(примерно через 

1 мин перемешать)

Да

1.

Да

Количество: 1 кг

Кастрюля 

Ø 22 см

9

Прим. 2:30

(примерно через 

1 мин перемешать)

Да

1.

Да

Приготовление соуса «Бешамель»
Температура молока: 7 ºC
Ингредиенты: 40 г сливочного масла, 40 г муки, 0,5 л 

молока (жирность 3,5 %) и щепотка соли

1. Растопить масло, добавить муку и соль и разогреть.

Кастрюля с 

ручкой Ø 16 см

2

Прим. 6:00

Нет

-

-

2. Добавить в мучную пассеровку молоко и, посто-

янно перемешивая, довести до кипения.

7

Прим. 6:30

Нет

-

-

3. После того, как соус «Бешамель» вскипит, посто-

янно перемешивая, оставить его на конфорке ещё на 

2 минуты.

-

-

-

2

Нет

*Рецепт по DIN 44550
**Рецепт по DIN EN 60350-2