Bosch HNG 6764 B1 ユーザーズマニュアル

ru        Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

70

Выньте после консервации банки из духового шкафа и 

поставьте на чистую ткань. Не ставьте банки на 

холодное или влажное основание, они могут лопнуть. 

Укройте стеклянные консервные банки, защищая их от 

сквозняка. Снимайте зажимы только тогда, когда банки 

остынут.

Заданное в таблице установок время является 

ориентировочным для консервирования фруктов и 

овощей. На него влияет температура окружающего 

воздуха, количество банок, количество, теплота и 

свойства содержимого банок. Данные относятся к 

однолитровым круглым банкам. Прежде чем 

переключать или выключать духовку, проверьте, что 

маринад в банках бурлит. Процесс кипения начинается 

через 30–60 минут.

Использованный вид нагрева:

■

< 4D- горячий воздух

При нагреве с установкой духовки на режим брожения 

тесто подходит значительно быстрее, чем при 

комнатной температуре, и не подсыхает. Запускайте 

этот режим только тогда, когда духовой шкаф 

полностью охлажден.
Дрожжевому тесту давайте подойти дважды. Учитывайте 

данные в таблице установок для первой и второй 

расстойки (расстойка самого теста и заготовок для 

выпечки).
Расстойка теста 

Для расстойки теста поставьте емкость с тестом на 

решетку. Установить, как указано в таблице.

Во время процесса брожения дверцу духовки не 

открывать, так как уходит влага. Тесто не накрывать.
Расстойка заготовок для выпечки 

Установите выпечку на указанный в таблице уровень.
Перед выпеканием протереть влагу в духовом шкафу.

Температура и время брожения зависят от вида и 

состава теста. Поэтому значения, приведённые в 

таблице, являются ориентировочными.

Использованный вид нагрева:

■

T Режим подъёма теста

Консервирование
Овощи, напр., морковь

Литровые банки для консервирова-

ния

1

<

160-170

до появления пузырьков: 30-40

120

начиная с появления пузырьков: 

30-40

-

Дополнительное прогревание: 

30

Овощи, напр., огурцы

Литровые банки для консервирова-

ния

1

<

160-170

до появления пузырьков: 30-40

-

Дополнительное прогревание: 

30

Косточковые, напр., вишни, сливы Литровые банки для консервирова-

ния

1

<

160-170

до появления пузырьков: 30-40

-

Дополнительное прогревание: 

35

Семечковые, напр., яблоки, клуб-

ника

Литровые банки для консервирова-

ния

1

<

160-170

до появления пузырьков: 30-40

-

Дополнительное прогревание: 

25

Дрожжевое тесто, сладкое
Например, мелкие изделия из дрожжевого 

теста

Миска

2

T

35-40

30-45

Универсальный противень

2

T

35-40

10-20

Жирное тесто, напр., панеттоне

Миска

2

T

40-45

40-90

Форма на решётке

2

T

40-45

30-60

Дрожжевое тесто, несладкое
Например, пицца

Миска

2

T

35-40

20-30

Универсальный противень

2

T

35-40

10-15