Bosch HMG 636 NS1 사용자 설명서

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии        ru

43

Определенные блюда можно готовить в 

комбинированном режиме с использованием 

микроволн. При таком варианте время приготовления 

существенно сокращается.
В отличие от обычного режима, время приготовления 

при жарении в комбинированном режиме с 

использованием микроволн зависит от общего веса.

Если имеющееся у вас количество 

продукта отличается от приведенного в таблице 

настроек, то вам поможет следующее правило: двойное 

количество требует практически двойного времени 

приготовления.

Всегда используйте жаропрочную посуду, пригодную  

для микроволновой печи. Формы для выпечки из 

металла или «римский горшок» предназначены только 

для жарения без микроволн. Учитывайте указания к 

посуде, пригодной для микроволновой печи. 
~ "Микроволны" на страница 20

Если вы используете рукав для жарки, то не закрывайте 

его металлическими зажимами. Используйте 

кулинарную нитку. Для рулетов и зраз не используйте 

металлические шпажки. Они могут привести к 

образованию искр.

Держите дверцы духовки в процессе приготовления на 

гриле закрытыми. Никогда не готовьте на гриле при 

открытой дверце духовки.
Установите решетку рельефной маркировкой 

«Microwave» к дверце духовки и изгибом вниз на 

указанной высоте. Дополнительно подставьте 

универсальный противень скошенным краем к дверце 

духовки на один уровень ниже. Капающий жир 

собирается в нем.

Для очень жирных порционных кусков для 

гриля не ставьте универсальный противень 

непосредственно под решеткой, а размещайте его на 

уровне 2.

Берите, по возможности, одинаковые порционные 

куски для гриля похожей толщины и массы. Так они 

подрумяниваются равномерно и остаются аппетитно 

сочными. Кладите порционные куски непосредственно 

на решетку.
Переворачивайте порционные куски щипцами для 

гриля. Если проткнуть мясо вилкой, сок вытечет, и мясо 

получится сухим.

■

Нагревательные элементы гриля периодически 

включаются и выключаются, это нормально. 

Насколько часто это происходит, зависит от 

установленного режима гриля.

■

В процессе приготовления на гриле образуется дым.

Благодаря термометру для жаркого можно точно 

выдерживать температуру приготовления. Прочитайте 

важные указания по применению термометра для 

жаркого в соответствующей главе. Там содержатся 

указания по использованию термометра для жаркого, 

по возможным режимам нагрева и т. д. 

В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для 

многих блюд из мяса. Температура и время 

приготовления зависят от количества, свойств и 

температуры продукта. Поэтому заданы диапазоны 

установок. Начните с наименьших значений. Если 

понадобится,  в следующий раз выбирайте параметры 

повыше.
Значения, приведенные в таблице, действительны при 

установке мяса в холодный духовой шкаф при 

температуре хранения в холодильнике. Так экономится 

до 20 процентов энергии. Если духовка прогрета 

заранее, заданное время сокращается на несколько 

минут.
В таблице указаны данные для порционных кусков мяса 

рекомендуемой массы. Если необходимо жарить куски 

большей массы, применяйте в каждом случае более 

низкую температуру. Если порционных кусков 

несколько, для определения времени приготовления 

ориентируйтесь на массу самого массивного из них. 

Отдельные порционные куски должны быть 

приблизительно одинакового размера.
Главное правило: чем крупнее продукты для жарки, тем 

ниже температура и больше времени на приготовление.
Переворачивайте продукты для жарки и гриля по 

истечении от ^ до Z указанного для приготовления 

времени.
Если хотите готовить по своему рецепту, 

ориентируйтесь на похожие блюда из таблицы. 

Дополнительную информацию можно найти в 

рекомендациях для жарки, тушения и приготовления на 

гриле в приложении к таблице установок.
Уберите из духового шкафа неиспользуемые  

принадлежности. Так вы получите оптимальный 

результат и сэкономите до 20 процентов энергии.