Bosch HBN34 Manual Do Utilizador
Français 27
Tableau de cuisson de
tartes en mode Pie (Tarte)
tartes en mode Pie (Tarte)
Pizza
Le mode Pizza convient pour les pizzas fraîches ou congelées.
Conseils : •
Pour obtenir une croûte croustillante, placer la pizza directement sur la grille.
•
Pour obtenir une croûte plus molle, utiliser une plaque à pizza.
•
Pour apprêter la pâte, badigeonner celle-ci d'huile d'olive et couvrir le saladier
bien hermétiquement d'un film étirable pour éviter qu'une croûte ne se forme à
la surface.
bien hermétiquement d'un film étirable pour éviter qu'une croûte ne se forme à
la surface.
•
Saupoudrer de la semoule de maïs sur la plaque à pizza pour éviter que la pâte
n'attache.
n'attache.
•
Si vous utilisez une palette à pizza, saupoudrer généreusement celle-ci de
semoule de maïs pour transférer la pâte sur la plaque.
semoule de maïs pour transférer la pâte sur la plaque.
•
Si vous faites cuire à blanc une pâte à pizza faites à la main, piquer le fond avec
une fourchette avant de mettre au four.
une fourchette avant de mettre au four.
•
Si vous utilisez un moule à pizza, choisir un moule foncé muni de trous pour
obtenir une croûte plus croustillante et un moule non troué pour obtenir une
croûte plus molle.
obtenir une croûte plus croustillante et un moule non troué pour obtenir une
croûte plus molle.
•
Préchauffer les pierres à pizza pendant le préchauffage du four.
•
Faire cuire les pizzas confectionnées à la main au centre de la grille et placer
celle-ci en position 2.
celle-ci en position 2.
•
Pour les pizzas surgelées, observer les consignes du fabricant.
•
Lors de l'utilisation du mode Pizza, le ventilateur à convection s'allume et
s'éteint par intermittence.
s'éteint par intermittence.
Aliments
Grille
Température
Temps
Tarte aux fruits à deux
croûtes
fraîche
surgelée
croûtes
fraîche
surgelée
2
3
3
375
375
375
45–60
75–85
75–85
Flan pâtissier
fraîche
fraîche
2
425
350
350
12–15
35–48
35–48
Fond de tarte
fraîche
fraîche
2
475
8–12
Tarte recouverte de
meringue
fraîche
meringue
fraîche
2
350
12–18
Tarte aux noix
fraîche
fraîche
2
350
45–60
á
En mode Pizza, la chaleur diffusée par l'élément inférieur circule
dans la cavité du four grâce à un ventilateur à convection.
dans la cavité du four grâce à un ventilateur à convection.