KitchenAid 8300886C 用户手册

Dehydrating dries food. For additional information, refer to a 
book written specifically about dehydrating or preserving foods. 
Dehydration racks and an oven door stop are required, but not 
supplied with this oven. See “Assistance or Service” section to 
order.

Before dehydrating, prepare food as recommended in the recipe 
and arrange on dehydration rack(s). Position racks according to 
the following chart. See “Positioning Racks and Bakeware” 
section for diagram of rack positions.

Place the oven door stop over the automatic oven light switch.

1. On double ovens only, press UPPER OVEN or, on some 

models, LOWER OVEN.

The cavity symbol will flash indicating which oven was 
chosen. The left cavity symbol is the upper oven, the right 
cavity symbol is the lower oven.

2. Press and hold CONVECTION BAKE for 5 seconds.

Press the number pads to enter a temperature other than 
140°F (60°C). The dehydrating range can be set between 
100°F and 200°F (38°C and 95°C).

3. Press START.

4. Press CANCEL OFF, UPPER OVEN CANCEL / OFF or, on 

some models, LOWER OVEN CANCEL / OFF when finished 
dehydrating.

Proofing bread prepares dough for baking by activating the 
yeast. Proofing twice is recommended.

Before first proofing, place dough in a lightly greased bowl and 
cover loosely with wax paper coated with shortening. Place on 
rack guide two, then place broiler pan on guide one. See 
“Positioning Racks and Bakeware” for diagram. Put 2 cups
(500 mL) of boiling water in broiler pan. Close door.

1. On double ovens only, press UPPER OVEN or, on some 

models, LOWER OVEN.

The cavity symbol will flash indicating which oven was 
chosen. The left cavity symbol is the upper oven, the right 
cavity symbol is the lower oven.

2. Press and hold BAKED GOODS for 5 seconds.

Display will show 100°F (40°C).

3. Press START.

Let dough rise until nearly doubled in size, check at 20-25 
minutes. Proofing time may vary depending on dough type 
and quantity.

Before second proofing, shape dough, place in baking pan(s) and 
cover loosely with plastic wrap coated with cooking spray. Follow 
same placement, broiler pan and water and control steps above. 
Before baking, remove plastic wrap.

The temperature probe accurately measures the internal 
temperature of meat, poultry and casseroles with liquid and 
should be used in determining the doneness of meat and poultry. 
It should not be used during maxi and econo broiling, convection 
broiling, dehydrating or proofing bread. 

Always unplug and remove the temperature probe from the oven 
when removing food.

1

3

2

2  and  4

3

1,  3  and  5